Rīsu nūdeļu salāti ar grilētām garnelēm
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Lai pagatavotu šos satriecošos, vieglos un aromātiskos Āzijas salātus, vārītas rīsu nūdeles sajauc ar grilētām garnelēm, šitake sēnēm un sparģeļiem. Sāciet, pagatavojot marinādi garnelēm, sēnēm un sparģeļiem, kas kalpo arī kā salātu mērce. Laims, zivju mērce, brūnais cukurs, asa mērce un ķiploki piešķir šai marinādei unikālu Āzijas garšu, kas piepildīs visas salātu sastāvdaļas. Grilējiet garneles, sēnes un sparģeļus uz grila vai pannā, līdz tie kļūst kraukšķīgi un svaigi. Pasniedziet salātus dziļās bļodās un pārkaisiet ar svaigu koriandru un rīvētiem burkāniem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 400 g plakano rīsu nūdeļu
- 0,5 glāzes svaigi spiestas laima sulas
- 1/3 glāzes zivju mērces
- 0,5 glāzes brūnā cukura
- 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1–2 tējkarotes Āzijas čili mērces (piemēram, Sriracha)
- 450 g lielu garneļu, nomizotu un attīrītu no asinīm
- 1 vidēja lieluma sparģeļu ķekars, apgriezts
- 150 g šitake sēņu, nogrieztas
- 1 vidēja lieluma burkāns, sarīvēts
- 0,5 glāzes svaiga koriandra
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rīsu nūdeles, kaļķis, zivju mērce, brūnais cukurs, ķiploks, Sriracha mērce, garneles, sparģeļi, šitake sēnes, burkāns, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno nūdeles un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma; nokāš un noskalo zem auksta ūdens.
- Tikmēr bļodā sajauciet laima sulu, zivju mērci, brūno cukuru, ķiplokus, čili mērci un 1/3 glāzes ūdens. Pārlejiet 1/4 glāzes marinādes citā bļodā un sajauciet ar garnelēm. Trešajā bļodā sajauciet vēl 1/4 glāzes marinādes ar sparģeļiem un sēnēm. Ļaujiet garnelēm un dārzeņiem marinēties 10 minūtes istabas temperatūrā. Atlikušajā marinādē samaisiet nūdeles.
- Uzkarsē grilu vai grila pannu līdz vidēji lielai uguns. Grilē garneles, sparģeļus un sēnes, līdz garneles ir rozā un sparģeļi ir nedaudz mīksti, 2–3 minūtes no katras puses. Pārgriez sēnes uz pusēm un sagriez sparģeļus gabaliņos.
- Sadaliet nūdeles bļodiņās un virsū pārkaisiet ar garnelēm, sparģeļiem, sēnēm, burkāniem un koriandru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
