Banh Sitt rīsu nūdeļu salāti ar Nuoc Cham mērci
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Banh Sitt rīsu nūdeļu salāti ar Nuoc Cham mērci - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 255 g sausu rīsu nūdeļu vai 450 g svaigu banh nūdeļu
- 8 sasmalcinātas romiešu salātu lapas (bez kātiem)
- 2 burkāni, nomizoti un sagriezti plānās strēmelītēs
- 1/2 gurķa, nomizota, bez sēklām un plāni sagriezta uz pusēm
- 12 lielas piparmētru lapas, sasmalcinātas
- Nuoc cham mērce kā piedeva (skatīt recepti zemāk)
Nuoc Cham zivju mērce:
- 5 ēdamkarotes cukura
- 3 ēdamkarotes ūdens
- 1/3 glāzes zivju mērces
- 1/2 glāzes laima vai citrona sulas
- 1 liela ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1 (vai vairāki) Taizemes putna acs čili pipari, bez sēklām un smalki sagriezti
- 1 šalotes sīpols, nomizots, plāni sagriezts un mazgāts (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rīsu nūdeles, romiešu salāti, burkāns, gurķi, zivju mērce, laima sula, čili pipari, šalotes sīpoli, ķiploks, piparmētra
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ja izmantojat sausas rīsu nūdeles, ievietojiet tās bļodā un pārlejiet ar siltu ūdeni. Ļaujiet tām nostāvēties, līdz nūdeles kļūst elastīgas, apmēram 20 minūtes. Uzkarsējiet katliņā ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Nokāsiet nūdeles un sadaliet tās 4 vienādās porcijās. Pa vienai porcijai ievietojiet sietā un iemetiet verdošajā ūdenī. Izmantojiet irbulīšus, lai uzirdinātu nūdeles, un vāriet, līdz tās ir mīkstas, bet joprojām stingras, apmēram 3 sekundes.
- Noņemiet sietu, nolejiet ūdeni un ievietojiet nūdeles lielā bļodā. Atkārtojiet, līdz jums ir 4 atsevišķas porcijas. Ja izmantojat svaigas nūdeles, tās nav nepieciešams vārīt.
Sadaliet makaronus 4 bļodās. Katras bļodas virsū uzlieciet salātu lapas, burkānus, gurķus un piparmētru. Pārlejiet Nuoc Cham jūras velšu mērci un labi samaisiet.
Bļodā sakuļ kopā cukuru, ūdeni, zivju mērci un laima sulu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Pievieno ķiploku, čili piparu un šalotes sīpolu. Pirms pasniegšanas ļauj ievilkties 30 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
