Sams ar ingveru un rīsu nūdelēm
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 480, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 58 G., šķiedra 3 G., holesterīns 78 mg nātrijs 913 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 480, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 58 G., šķiedra 3 G., holesterīns 78 mg nātrijs 913 mg cukurs 5 G.
Vienmēr turiet kurkumu pa rokai: šī lieliskā garšviela satur kurkumīnu, kam piemīt spēcīgas pretiekaisuma un antioksidanta īpašības. Kurkuma ēdieniem piešķir arī gardu zeltainu nokrāsu un patīkamu pikantu garšu, kas lieliski sader ar ingveru. Marinējiet sams filejas garšvielās un zivju mērcē un apcepiet tās pannā kopā ar papriku un zaļajiem sīpoliem. Pasniedziet ar rīsu nūdelēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 600 g sams filejas, sagrieztas 7 cm kubiņos.
- 2 ēdamkarotes + 1 tējkarote zivju mērces
- 2 tējkarotes nomizotas un sarīvētas ingvera saknes
- 1 tējkarote maltas kurkumas
- 1 ēdamkarote + 2 tējkarotes augu eļļas
- 1 ēdamkarote svaigi spiestas laima sulas
- 1 ēdamkarote cukura
- 1-2 tējkarotes ķiploku čili mērces + papildus pasniegšanai
- 1 iepakojums (240 g) sausu rīsu nūdeļu
- 1 sarkana paprika, plāni sagriezta
- 6 zaļie sīpoli, sagriezti 5 cm gabaliņos.
- 1 glāze svaigu diļļu un/vai koriandra, cieši iepakotas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sams, zivju mērce, laima sula, ingvera sakne, rīsu nūdeles, saldie pipari, kurkuma, dilles
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Tikmēr lielā bļodā sajauc sams filejas, 1 ēdamkaroti zivju mērces, 1 tējkaroti ingvera, kurkumas un 1 tējkaroti augu eļļas; marinē 15 minūtes.
- Mazā bļodā sajauciet 3 ēdamkarotes ūdens ar atlikušo 1 ēdamkaroti plus 1 tējkaroti zivju mērces un 1 tējkaroti ingvera, laima sulas, cukura un čili ķiploku mērces; nolieciet malā.
- Kad ūdens uzvārās, izslēdziet uguni, pievienojiet nūdeles un samaisiet. Ļaujiet nostāvēties, līdz nūdeles ir mīkstas, 2-3 minūtes, pēc tam nokāsiet un noskalojiet zem auksta ūdens. Nokratiet pēc iespējas vairāk ūdens un pārlejiet lielā bļodā. Pievienojiet 1 tējkaroti augu eļļas un pusi no sagatavotās mērces un samaisiet; sadaliet 4 bļodās.
- Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uzkarsē atlikušo 1 ēdamkaroti augu eļļas uz vidēji lielas uguns. Pievieno zivi un cep, līdz tā ir brūna, 2-3 minūtes no katras puses; pārliek uz šķīvja. Pievieno pannā papriku un zaļos sīpolus un cep 1-2 minūtes. Pievieno pusi no zaļumiem.
- Novietojiet zivi un dārzeņus virs nūdelēm un pārkaisiet ar atlikušajiem garšaugiem. Aplejiet ar atlikušo mērci un pasniedziet ar ķiploku čili mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
