Cēzara salāti ar grilētām garnelēm
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 322, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 29 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 2.5 G., holesterīns 174 mg nātrijs 1036 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 322, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 29 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 2.5 G., holesterīns 174 mg nātrijs 1036 mg cukurs 2 G.
Šiem vieglajiem un gardajiem salātiem paredzētās garneles var grilēt vai cept pannā, samaisīt ar olīveļļu un maltiem melnajiem pipariem. Kad gatavas, pārlejiet ar citrona sulu. To citrusaugļu garša lieliski sader ar smaržīgajiem un pikantiem melnajiem pipariem. Izkārtojiet garneļu un ķiploku grauzdiņus uz salātu lapām, kas samaisītas ar gardu mērci, kas piešķir interesantu, daudzšķautņainu un pilnīgu garšu visiem Cēzara salātiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Salāti
- 20–24 grilētas citronpiparu garneles, recepte zemāk
- 1/4 glāzes pasterizētas olas
- 1 ķiploka daiviņa, smalki sakapāta (apmēram 0,5 tējk.)
- 1,5 tējkarotes anšovu pastas
- 1 tējkarote Dižonas sinepju
- 1/4 tējkarotes Vorčesteršīras mērces
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1/4 glāzes smalki sarīvēta Parmezāna siera
- 8 tases romiešu salātu, saplēstas lielos gabalos
- 2 tases ķiploku grauzdiņu, recepte zemāk
Ķiploku grauzdiņi
- 8 šķēles franču maizes vai citas kraukšķīgas maizes (apmēram 60 g)
- 1 tējkarote olīveļļas vai olīveļļas aerosola
- 1 ķiploka daiviņa
- 2 šķipsniņas sāls
Grilētas garneles ar citronu un pipariem
- 450 g lielas garneles (20–24 gab.), nomizotas, attīrītas
- 1 tējkarote olīveļļas
- 1/4 tējkarotes sāls
- 0,5 tējkarotes maltu melno piparu
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, grauzdiņš, romiešu salāti, Vorčesteršīras mērce, citronu sula, Parmezāna siers, olas, Anšovi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā bļodā sakuļ kopā pasterizētas olas, ķiplokus, anšovu pastu, sinepes, Vorčesteršīras mērci un citronu sulu. Lēnām, nepārtraukti maisot, pievieno olīveļļu. Pievieno parmezāna sieru un pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Lielā bļodā sajauciet mērci ar salātiem, līdz tie ir labi pārklāti. Pievienojiet grauzdiņus un samaisiet, lai tie vienmērīgi sadalītos.
Ķiploku grauzdiņi
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 °C. Ar konditorejas otu viegli apsmērē katru maizes šķēli no abām pusēm ar olīveļļu. Ķiploku pārgriez uz pusēm un ierīvē ar to maizi no visām pusēm. Apkaisa ar sāli. Sagriez maizi kubiņos un liec uz cepšanas paplātes. Cep, vienu vai divas reizes apmaisot, līdz tā ir kraukšķīga un zeltaina, apmēram 10 minūtes. - Sadaliet salātus 4 šķīvjos un katras porcijas virsū uzlieciet 5–6 garneles.
Grilētas garneles ar citronu un pipariem
Uzkarsē grila pannu uz vidēji lielas uguns vai uzkarsē grilu. Apkaisa garneles ar olīveļļu, pārkaisa ar sāli un pipariem, vēlreiz apmaisa un cep, līdz gatavas, 2–3 minūtes no katras puses. Pārliek garneles uz šķīvja un apslaka ar citronu sulu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
