Cukini un tomātu sacepums

Balsis: 1

Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 120, kopējais tauku daudzums 5 G., piesātinātie tauki 2.5 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 13 G., šķiedra 3 G., holesterīns 10 mg nātrijs 350 mg cukurs 8 G.

Kabaču iepriekšēja apcepšana lielā karstumā piešķir tiem skaistu zeltainu garoziņu un ļauj tiem tālāk gatavoties kopā ar pārējām sastāvdaļām. Tomātu mērce lieliski papildina dārzeņu šķēles. Apetīti rosinošo ainu papildina grauzdēti baltā siera drupačas ar spilgti zaļu koriandru.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

910 g cukini
1 tējkarote olīveļļas
2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
1 sarkans vai zaļš halapenjo, smalki sagriezts, pēc vēlēšanās izņemtas sēklas
1 tējkarote čili pulvera
1/2 tējkarotes malta ķimenes
1 bundža (410 g) grilētu tomātu, sagrieztu kubiņos, nesālītu
1/3 glāzes drupināta cotija siera
2 ēdamkarotes rupji sagriezta koriandra

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cukini, halapenjo pipari, tomāti, Kotijas siers, čili garšviela, ķimenes

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Ieslēdziet cepeškrāsni uz maksimālo karstumu. Sagrieziet cukīni slīpi apmēram 1 cm biezās šķēlēs. Novietojiet dārzeņus uz ar foliju izklātas cepšanas pannas, kas pārklāta ar cepamo aerosolu. Apsmidziniet cukīni ar nepiedegošu aerosolu un pārkaisiet ar 1/4 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes piparu. Cepiet cepeškrāsnī ar maksimālo karstumu, vienu reizi apgriežot, līdz zeltaini brūnai krāsai, 6–8 minūtes. Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 218 °C.
Tikmēr vidēja lieluma katliņā uz vidēji lielas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno ķiploku un halapenjo. Cep 2–3 minūtes, līdz tie ir mīksti. Iemaisa. čili pulveris, ķimenes un tomātus. Turpiniet vārīt, līdz tomāti ir mīksti un mērce ir sabiezējusi (apmēram 10 minūtes). Noņemiet no uguns, viegli sasmalciniet ar dakšiņu un pievienojiet sāli un piparus.

Iesmērējiet 20 cm kvadrātveida cepamtrauku ar cepamo aerosolu. Apakšā izklājiet apmēram pusi cukini šķēlīšu un pārlejiet tām pusi tomātu mērces. Atkārtojiet kārtošanas un pārklājiet ar foliju. Cepiet, līdz sieriņš burbuļo un ir karsts, apmēram 20 minūtes. Noņemiet foliju. Apkaisiet ar sieru un turpiniet cept, līdz tas izkūst un ir viegli apbrūnējis, apmēram 10 minūtes. Ļaujiet atpūsties 10 minūtes, pēc tam dekorējiet ar koriandru.

Kategorijas: