Kabaču sacepums
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Kabači bieži tiek novērtēti par zemu, taču, pievienojot kūstošu sieru un kraukšķīgu kukurūzas pārslu virskārtu, jūs varat pārvērst šo vasaras dārzeni par perfektu piknikam gatavu sautējumu. Varat pievienot jebkurus zaļumus, kas jums ir pa rokai: lociņi, timiāns, baziliks un koriandrs ir lieliskas iespējas. Jebkurš svaigs garšaugs piešķirs jūsu sautējumam daudz garšas!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 110 g nesālīta sviesta
- 4 vidēja lieluma kabači, sagriezti 1 cm biezās šķēlēs (apmēram 1 kg)
- 1 dzeltena sarkana paprika, sagriezta kubiņos
- Puse vidēja lieluma sīpola, sagriezta kubiņos
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 0,5 glāzes skābā krējuma
- 4 lielas olas
- 220 g rīvēta Čedaras siera (apmēram 2 glāzes)
- 0,5 glāzes svaigu, sasmalcinātu pētersīļu
- 0,5 tējkarotes itāļu garšvielu
- 2 tases kukurūzas pārslu
- 0,5 tējkarotes asas mērces, piemēram, Tabasco
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cukini, cukini, saldie pipari, olas, skābais krējums, Čedaras siers, Tabasco mērce, asa mērce, Itāļu garšvielas, kukurūzas pārslas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Ievieto lielu caurduri lielā bļodā.
- Lielā pannā uz vidējas uguns izkausē 2 ēdamkarotes sviesta. Pievieno pannai trešdaļu cukini, izklāj tos vienā kārtā un pēc garšas pievieno 1/2 tējkarotes sāls un svaigi maltiem melnajiem pipariem. Cep, ik pa laikam apmaisot, līdz cukini sāk mīkstināties un vietām brūnēt, apmēram 5 minūtes. Pārliec sagatavotajā caurdurī.
- Atlikušos cukīni apcep tādā pašā veidā vēl divās porcijās, katrai porcijai izmantojot 2 ēdamkarotes sviesta un pēc garšas pārkaisot ar 0,5 tējkarotēm sāls un melnajiem pipariem. Katru porciju pārliek caurdurī.
- Pievienojiet 1 ēdamkaroti sviesta tajā pašā pannā kopā ar papriku un sīpolu un vāriet, ik pa laikam apmaisot un ar koka karoti nokasot visus apbrūnējušos gabaliņus, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet ķiploku un vāriet, maisot, līdz tas kļūst smaržīgs, apmēram 1 minūti. Ļaujiet atdzist 5 minūtes, pēc tam iemaisiet cukīni.
- Pārlejiet maisījumu divu litru katliņā.
- Lielā bļodā sajauciet skābo krējumu, olas, 1/2 tējkarotes sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Pievienojiet čedaras sieru, pētersīļus un itāļu garšvielas. Pārlejiet sacepumā esošajiem cukīni, pārliecinoties, ka daļa olu maisījuma nogrimst apakšā.
- Izkausējiet atlikušo 1 ēdamkaroti sviesta mikroviļņu krāsnī. Pievienojiet kukurūzas pārslas un aso mērci. Vienmērīgi pārkaisiet cukini.
- Cep, līdz olas ir sacietējušas un kukurūzas pārslas ir zeltaini brūnas, 30–35 minūtes. Ļauj nostāvēties 10 minūtes un pasniedz.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
