Kabaču karpačo
Balsis: 3
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Kabaču karpačo ļauj izbaudīt visas šī dārzeņa priekšrocības un garšu svaigā veidā. Turklāt svaigos kabačos ir daudz vairāk C vitamīna nekā parastajos ķirbjos. Jauni kabači ir ļoti mīksti un sulīgi, tāpēc vienkārši sagrieziet tos plānās strēmelītēs ar dārzeņu mizotāju un apslakiet ar citronu-olīveļļas mērci. Ļaujiet marinēties dažas minūtes un pasniedziet ar bagešu šķēlītēm, sarīvētām ar Parmezāna sieru. Garda un viegla uzkoda, ko var pasniegt kopā ar dzērieniem un kā veselīgu dārzeņu piedevu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 vidēja lieluma cukini
- Pus citrona sula
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 tējkarotes sasmalcināta svaiga timiāna
- Parmezāna siers, lai sarīvētu virsū
- 1 bagete, sagriezta šķēlītēs, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cukini, citronu sula, timiāns, Parmezāna siers, bagete
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Izmantojot dārzeņu mizotāju, sagrieziet cukīni plānās strēmelītēs. Izmetiet pirmo gabaliņu ar zaļo mizu. Sakārtojiet šķēles uz šķīvja, vienu pārklājot.
- Mazā burciņā vai bļodā sajauciet citrona sulu, olīveļļu, timiānu, sāli un maltus melnos piparus. Pārklājiet un samaisiet vai sakratiet. Vienmērīgi pārlejiet mērci pār kabačiem. Ļaujiet tai nostāvēties vismaz 15 minūtes vai līdz stundai.
- Izmantojot dārzeņu mizotāju, plāni pārkaisiet cukīni ar Parmezāna sieru un pasniedziet ar bagešu šķēlītēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
