Ceptu biešu karpačo
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Pievienojiet bietēm nedaudz cukura, lai uzlabotu to pašu saldo garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Karpačo
- 4-5 vidēja lieluma bietes, nomazgātas, ar nogrieztām galotnēm
- Olīveļļa
- 0,5 ēdamkarotes cukura
- 1 ēdamkarote pārslu sāls
- 1 mazs ķekars zaļo sīpolu
Vinegreta mērce
- 1 ēdamkarote sinepju
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
- 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa
- 0,33 glāzes olīveļļas
Valrieksti
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 0,5 glāzes rupji sasmalcinātu valriekstu
- 1 tējkarote paprikas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: bietes, jūras sāls pārslas, vīna etiķis, valrieksti, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Cepiet bietesUzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C (375°F). Ievieto bietes cepamtraukā, pēc tam pievieno glāzi ūdens. Cieši pārklāj ar foliju. Cep, līdz bietes ir viegli caurduramas ar naža galu, 1 līdz 1,5 stundas, atkarībā no biešu lieluma. Ļauj atdzist.
- Pagatavojiet vinegreta mērci: Vidēja lieluma bļodā sajauciet sinepes, citronu sulu un sarkanvīna etiķi. Lēnām iemaisiet olīveļļu. Pievienojiet sāli. Nolieciet malā.
Sagatavojiet riekstusUzkarsē pannu uz vidējas uguns un pievieno olīveļļu. Kad tā ir karsta (bet ne pārāk karsta), pievieno valriekstus un pārkaisa ar sāli. Tiem vajadzētu viegli apbrūnēt eļļā. Kad sajūti riekstu smaržu, pievieno papriku un samazini siltumu līdz minimumam. Cep 2–3 minūtes, nepārtraukti maisot, līdz rieksti ir viegli apbrūnējuši. Nokāš uz papīra dvieļiem un noliek malā. - Viegli apsmērējiet servēšanas šķīvi (vai mazus šķīvjus) ar olīveļļu. Nomizojiet bietes ar papīra dvieļiem un sagrieziet tās plānās šķēlītēs. Izkārtojiet tās vienā kārtā uz šķīvja vai šķīvjiem. Apkaisiet ar cukuru un pārslu sāli. Apkaisiet ar vinegretu un dekorējiet ar valriekstiem. Sagrieziet sīpolu 2 cm gabaliņos un izkārtojiet tos uz bietēm.
Recepte sagrieztas bietes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
