Biešu karpačo ar burratas sieru
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Biešu karpačo ar burratas sieru - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 vidēja lieluma bietes ar apgrieztām saknēm
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- Sāls un malti pipari
- 220 g burratas siera
- 1 ēdamkarote apelsīnu sulas
- 1 ēdamkarote šampanieša etiķa vai baltvīna etiķa
- 1/2 mazas šalotes, sasmalcinātas
- 4 kraukšķīgas maizes šķēles, katra 1 cm bieza
- 1 ēdamkarote svaigi sasmalcinātu maurloki
- 2 ēdamkarotes rupji sasmalcinātu pistāciju
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: bietes, siers, Apelsīnu sula, šampanieša etiķis, vīna etiķis, maurloki, baltmaize, pistācijas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Novieto bietes uz folijas loksnes. Apslaki ar olīveļļu un pārkaisi ar sāli. Aptin bietes folijā un novieto tās uz cepšanas paplātes.
Cepiet bietes, līdz tās ir mīkstas (tās var sadurstīt ar nazi), 50–60 minūtes. Ļaujiet tām nedaudz atdzist, pēc tam izņemiet tās no iepakojuma un nomizojiet ar papīra dvieli. - Izņemiet burratu no ledusskapja 30 minūtes pirms pasniegšanas un ļaujiet tai nostāvēties istabas temperatūrā. Mazā bļodā sajauciet apelsīnu sulu, etiķi un šalotes sīpolus. Pakāpeniski pievienojiet 2 ēdamkarotes olīveļļas, līdz viss ir pilnībā sajaucies.
Sagrieziet bietes plānās šķēlītēs un izkārtojiet tās vienā kārtā uz servēšanas šķīvja. Apkaisiet bietes ar etiķi, pievienojiet ½ tējkaroti sāls un šķipsniņu piparu; nolieciet malā. - Uzkarsē cepeškrāsni. Novieto maizi uz cepšanas paplātes un apgrauzdē, līdz tā ir gatava. Apkaisi bietes ar zaļajiem sīpoliem un pistācijām. Uz bietēm liec burratu. Apslaki ar olīveļļu un pārkaisi ar sāli un pipariem. Pasniedz ar grauzdētu maizi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
