Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Dārzeņu karpačo no cukini un dzeltenā ķirbja - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 1 dzeltena cukini, plāni sagriezta
• 1 cukini, plāni sagriezta gareniski
• 1/2 glāzes sasmalcinātu šalotes sīpolu un svaigu garšaugu (pētersīļu, piparmētru)
• Olīveļļa, apliešanai
• Svaigi spiesta citronu sula, apkaisīšanai
• Nedaudz sarīvēts Pekorīno Romano siers apkaisīšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

cukini, dzeltens cukini, citronu sula, pētersīļi, šalotes sīpoli, Pekorīno Romano siers

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Servēšanas šķīvī vienā kārtā kārtojiet cukini šķēles, tad pārējos cukini šķēles un pārkaisiet ar sasmalcinātiem zaļumiem. Aplaistiet ar citronu sulu un olīveļļu, un pievienojiet sāli un piparus. Atlikušās dārzeņu šķēles kārtojiet tādā pašā secībā, izveidojot apmēram piecus slāņus.
  
  Virsū pārkaisa ar pekorīno sieru un ļauj nostāvēties 20 minūtes.

Balsis: 7