Fettuccine pasta, kas pagatavota ar svaigiem cukini un pikantu gabaliņos sagrieztu tomātu mērci
Balsis: 4
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 250, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 250, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Ir vasara, karsts, un vienkārši negribas pavadīt laiku pie plīts. Šādos gadījumos var pagatavot fettuccine ar kabačiem vai dzeltenajiem ķirbjiem. Šis brīnišķīgais ēdiens ir lieliski piemērots cilvēkiem ar praktiski jebkādām uztura vēlmēm, jo tajā nav dzīvnieku izcelsmes produktu, un sastāvdaļas ir neapstrādātas (nu, varbūt vienīgi olīveļļa ražošanas procesā). Tātad tiem, kas jau tagad lauž galvu, kā visiem iepriecināt, un kuri nevēlas vasarā paaugstināt temperatūru savā dzīvoklī ar plīts karstumu, šī recepte ir apsvēršanas vērta.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 lieli cukini vai dzelteni ķirbji
- 5 vidēja lieluma tomāti uz vīnogulāja
- 1/4 glāzes olīveļļas, plus papildus apliešanai
- 0,5 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 1 tējkarote sasmalcinātu halapenjo piparu
- 1/4 glāzes sasmalcinātu priežu riekstu, kā arī papildus virskārtai
- 1/4 glāzes sasmalcināta bazilika
- 1 tējkarote sasmalcināta oregano
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cukini, dzeltens cukini, tomāti, halapenjo pipari, priežu rieksti, oregano, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nomizojiet un nomizojiet cukīni, pēc tam ar mandolīnu vai dārzeņu mizotāju sagrieziet to gareniski plānās, platās strēmelītēs (apstājieties, kad sasniedzat sēklas). Sagrieziet strēmelītes 6–12 mm platās strēmelītēs, līdzīgi kā fettuccine. Pārlieciet caurdurī un samaisiet ar 3/4 tējkarotes sāls; ļaujiet notecēt izlietnē apmēram 30 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Rūpīgi noskalojiet un nosusiniet.
- Tikmēr, izmantojot asu dārzeņu mizotāju, nomizojiet tomātus, pēc tam pārgrieziet tos horizontāli uz pusēm un izspiediet sēklas. Sasmalciniet 1 tomātu virtuves kombainā vai blenderī kopā ar olīveļļu, ķiploku, halapenjo un 1/4 tējkarotes sāls un piparu. Pārlieciet bļodā. Sasmalciniet atlikušos 4 tomātus un pārlieciet tos tajā pašā bļodā; pievienojiet priežu riekstus, baziliku, oregano un sāli pēc garšas.
- Sakārtojiet cukīni starp šķīvjiem, pārlejiet ar tomātu mērci, pārkaisiet ar papildu priežu riekstiem un apslakiet ar olīveļļu.
Recepte baklažānu "makaroni", apvārīts krējumā.
Receptes autors - Šefpavāre Ani Fe ir tīmekļa dizaina studijas īpašniece un tīmekļa izstrādātāja, grāmatu autore par veselīgu uzturu un neapstrādātu, videi draudzīgu, bioloģisku jēlproduktu patēriņu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
