Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8

Ja kāds saprot ēdiena prieku, tad tie ir itāļi. Itāļu virtuve ir pelnīti populāra visā pasaulē. Daudzi ēdieni šajā valstī ir balstīti uz dažādām pastas šķirnēm, kas ir slavenas ar savu kvalitāti. Viena no šādām šķirnēm ir rigatoni — īsa pasta, 4 cm gara un 6–7 mm diametrā. To ir viegli pagatavot, un tā piedāvā radošas pildījuma iespējas. Šajā versijā izvēlētā vista lieliski līdzsvaro rigatoni garšu ar tomātu mērci, pārceļot jūs uz saulaino Itāliju.

Sastāvdaļas:

• 1 rigatoni iepakojums
• 8 vistas stilbiņi bez ādas un kauliem, sagriezti mazos gabaliņos
• 3 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
• 1 vidēja lieluma sīpols, sasmalcināts
• 1 ēd.k. vistas buljons
• 2 bundžas (katra 420 g) biezeņa tomātu
• Šķipsniņa cukura
• Rīvēts parmezāns, pārkaisīšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

rigatoni pasta, vistas stilbi, tomāti

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē katliņā viegli sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno rigatoni. Vāri, līdz "al dente" konsistence.
2. darbība
• Uzkarsē olīveļļu lielā pannā. Apmaisi pannu, lai tā pilnībā pārklātos ar eļļu. Pievieno pusi sagrieztās vistas gaļas un vienmērīgi izklāj.
3. darbība
• Nemaisiet vistu uzreiz, jo vēlaties, lai tā būtu skaisti apbrūnējusi. Pēc 1–2 minūtēm ar lāpstiņu apgrieziet vistu otrādi un cepiet, līdz otra puse ir zeltaini brūna. Pārlieciet uz šķīvja. Atkārtojiet ar atlikušo vistas stilbiņu pusi.
4. darbība
• Ja nepieciešams, sakarsētā pannā ielej apmēram ēdamkaroti olīveļļas, pievieno ķiploku un sasmalcinātu sīpolu un samaisa. Tagad pievieno vistas buljonu un samaisa, lai atkausētu pannas dibenu.
  
  Gatavojiet, līdz puse šķidruma ir iztvaikojusi. Pievienojiet tomātu biezeni un samaisiet. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus un šķipsniņu cukura. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes.
5. darbība
• Sajauc vistu ar tomātu un sīpolu maisījumu un turpini vārīt uz lēnas uguns vēl 15 minūtes. Pirms gatavošanas pabeigšanas smalki sakapā baziliku un pievieno to mērcei, maisot.
  
  Novietojiet makaronus uz servēšanas šķīvja un pārlejiet tiem mērci. Apkaisiet ar rīvētu Parmezāna sieru.

Balsis: 11