Rigatoni ar pikantu desu un kraukšķīgām sēnēm
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 704, kopējais tauku daudzums 39 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 28 G., ogļhidrāti 60 G., šķiedra 3 G., holesterīns 74 mg nātrijs 667 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 704, kopējais tauku daudzums 39 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 28 G., ogļhidrāti 60 G., šķiedra 3 G., holesterīns 74 mg nātrijs 667 mg cukurs 4 G.
Rigatoni pasta tiek pasniegta pikantā tomātu mērcē ar pikantu itāļu desu un kraukšķīgu, cepeškrāsnī ceptu sēņu virskārtu. Tās cauruļveida forma un rievotā virsma ļauj rigatoni pilnībā absorbēt mērci, nodrošinot gardu garšas pieredzi katrā kumosā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g šampinjonu, sagrieztu 0,5 cm biezās šķēlēs.
- 4 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1 tējkarote sasmalcināta svaiga rozmarīna + 1 mazs zariņš
- 350 g neapstrādātu saldu vai asu itāļu desu (apmēram 4 gab.), bez apvalkiem
- 2 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 3,5 ēd.k. marinādes mērce
- 450 g rigatoni
- Pasniegšanairīvēts Gruyère, Parmesan vai Pecorino siers
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rigatoni pasta, šampinjonu sēnes, kupaty (ceptas desiņas), marinādes mērce, Gruyère siers, oregano
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
- Sēnes samaisa ar 1 ēdamkaroti olīveļļas, sasmalcinātu rozmarīnu, 1 tējkaroti sāls un nedaudz melno piparu. Izkārto tās vienā kārtā uz cepšanas paplātes un cep, ik pa laikam apmaisot, līdz tās ir sausas un vietām kraukšķīgas, 40–50 minūtes.
- Tikmēr vidēja lieluma katliņā uz vidēji lielas uguns uzkarsē atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno desu un ķiploku un vāri, ar koka karoti sadalot visus kunkuļus, apmēram 6 minūtes. Pievieno marinādes mērci, rozmarīna zariņu un 1 glāzi ūdens un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samazini uguni līdz vidējai un vāri uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz mērce nedaudz sabiezē, apmēram 15 minūtes. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Ievietojiet makaronus verdošā ūdenī un vāriet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nokāsiet, pārlieciet makaronus lielā servēšanas bļodā un samaisiet ar gaļas mērci. Pasniedziet ar sēnēm un rīvētu sieru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
