Makaronu sautējums ar garšaugiem, pikantu desu un fenheli
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 5 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 904, kopējais tauku daudzums 50 G., piesātinātie tauki 22 G., olbaltumvielas 44 G., ogļhidrāti 72 G., šķiedra 7 G., holesterīns 123 mg nātrijs 1229 mg cukurs 10 G.
Kalorijas 904, kopējais tauku daudzums 50 G., piesātinātie tauki 22 G., olbaltumvielas 44 G., ogļhidrāti 72 G., šķiedra 7 G., holesterīns 123 mg nātrijs 1229 mg cukurs 10 G.
Apvienojiet vārītus rigatoni ar mājās gatavotu tomātu mērci, pikantu itāļu desu, fenheli, garšaugiem un sieru un cepiet, līdz tie ir zeltaini brūni un sieraini – ēdiens, kas patiks ikvienam! Lielisks ēdiens svētdienas ģimenes vakariņām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 4 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- Šķipsniņa sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
- 1 bundža (800 g) konservētu plūmju tomātu, saspiestu ar rokām
- 1 bundža (400 g) konservētu plūmju tomātu, saspiesti ar rokām
- 4 lieli svaiga bazilika zariņi + 1 glāze sasmalcināta svaiga bazilika
- 1 glāze sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 450 g sausās rigatoni pastas
- 350 g jēlas, karstas itāļu desas, bez apvalkiem
- 1 fenheļa sakne, sagriezta četrās daļās, bez serdes un plāni sagriezta
- 3 tases rīvēta itāļu fontina siera
- 1 ēdamkarote rīvēta parmezāna
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rigatoni pasta, plūmju tomāti, fenheļa sīpols, Fontina siers, Parmezāna siers, kupaty (ceptas desiņas), sarkano piparu pārslas, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C. Uzkarsē lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno sāli.
- Vidēja lieluma katliņā uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno ķiploku un sarkanās paprikas pārslas un, maisot, vāri, līdz ķiploks ir zeltains, apmēram 2 minūtes. Pievieno abas tomātu konservu kārbas un 1 glāzi ūdens. Palielini uguni līdz vidēji spēcīgai un uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai. Nedaudz samazini uguni un vāri uz lēnas uguns bez vāka, līdz mērce sabiezē, 15–20 minūtes. Pievieno rikotu, baziliku un pētersīļus un pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Kamēr mērce vārās, vidēja lieluma pannā uz vidējas uguns uzkarsē atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno desu un cep, ik pa laikam apmaisot un sadalot kunkuļus, līdz tā ir zeltaini brūna, apmēram 5 minūtes. Izmantojot putu karoti, pārliec desu lielā bļodā. Pievieno fenheli pannai un cep, ik pa laikam apmaisot un, ja nepieciešams, nedaudz samazinot uguni, līdz tā ir zeltaini brūna, apmēram 5 minūtes. Pievieno fenheli bļodā kopā ar desu.
- Vāriet rigatoni sālītā verdošā ūdenī līdz "al dente" konsistencei, apmēram 2 minūtes mazāk nekā norādīts uz iepakojuma. Nokāsiet un pievienojiet makaronus bļodā.
- Bļodā pievienojiet tomātu mērci, pusi fontīnas un pusi parmezāna siera un labi samaisiet, lai sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos. Pārlieciet makaronus 3–4 litru cepamtraukā un pārkaisiet ar atlikušo fontīnu un parmezāna sieru. Cepiet bez vāka, līdz zeltaini brūnas, apmēram 15 minūtes. Ļaujiet sacepumam atpūsties apmēram 10 minūtes un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
