Sacepums ar desu un olām

Balsis: 1

Laiks: 2 stundas 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Džadas De Laurentisas recepte apvieno olu kulteni, desu un grauzdiņus vienā ēdienā: desas gaļas un spinātu kārtu, krēmīgu kazas sieru un kraukšķīgu maizi, pārkaisītu ar olām — viss cepts līdz pilnībai.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1/2 maza lauku maizes klaipiņa, sagriezta 1,5–2,5 cm lielos kubiņos (apmēram 1 1/2 glāzes)
450 g saldas itāļu desas neapstrādāta malta tītara bez čaulas
1 gabaliņš (140 g) rupji sadrupināta kazas siera (apmēram 1,5 glāzes)
2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
1 vidēja lieluma sīpols, smalki sagriezts
1 iepakojums (280–340 g) svaigu mazu spinātu (notecinātu)
1 kārba (180 g) rupji sagrieztu kaltētu tomātu eļļā (notecināti)
2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga bazilika
1/2 tējkarotes rupjās sāls, plus nedaudz vairāk
1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu, kā arī vairāk
6 CO kategorijas olas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baltmaize, olas, sīpoli, malta tītara, spināti, tomāti, baziliks, kazas siers

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 205°C.

Apmaisiet maizes šķēles ar 1 ēdamkaroti eļļas un vienmērīgi izklājiet tās vienā kārtā uz cepšanas paplātes ar malām. Cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, 10–12 minūtes (uzmanieties, lai tās nepārceptu, jo maize un desa turpinās cepties pannā). Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet nostāvēties.
Uzkarsē atlikušo eļļu lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns. Pievieno sīpolu un desiņas. Ar koka karoti sadaliet desu maisījumu un vāriet, līdz gaļa ir gatava un sīpols ir mīksts, 8–10 minūtes.

Pievienojiet spinātus un vāriet, bieži maisot, līdz tie apvīst, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet kaltētus tomātus un baziliku.

Pievienojiet 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes piparu. Vienmērīgi izklājiet maisījumu 33x20x5 cm stikla vai keramikas cepamtraukā.

Apkaisiet ar kazas sieru un virsū kārtojiet maizes šķēles. Maisījumā izveidojiet 6 mazus iedobumus, nedaudz atstatus vienu no otra. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī. To var izdarīt līdz 2 stundām iepriekš.
Katrā iedobītē iesit pa vienai olai, pārliecinoties, ka dzeltenumi paliek neskarti. Viegli apkaisa ar sāli un svaigi maltiem pipariem.

Cep, līdz olu baltumi ir sacietējuši, bet dzeltenumi joprojām ir šķidri, apmēram 15 minūtes (vai 18 minūtes, līdz olas ir gatavas).

Kategorijas:

recepte / Vienkāršas un ātras receptes / Ātri pagatavojami pamatēdieni / Ātrās brokastis / Vienkāršas sautējumu receptes / Brokastis / Galvenie ēdieni / Sacepumi / Olas un piena produkti / Itāļu virtuve / Džada De Laurentiisa

Receptes kolekcijas