Makaronu sacepums ar desu un eskariolu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 918, kopējais tauku daudzums 50 G., piesātinātie tauki 22 G., olbaltumvielas 46 G., ogļhidrāti 70 G., šķiedra 6 G., holesterīns 125 mg nātrijs 1157 mg cukurs 8 G.
Kalorijas 918, kopējais tauku daudzums 50 G., piesātinātie tauki 22 G., olbaltumvielas 46 G., ogļhidrāti 70 G., šķiedra 6 G., holesterīns 125 mg nātrijs 1157 mg cukurs 8 G.
Makaroni tiek cepti bagātīgā tomātu mērcē ar rikotu, kopā ar apceptu itāļu desu un vārītu eskariolu, tas viss zem kūstošas mocarellas kārtas. Varat izmantot saldu vai pikantu jēlu itāļu desu atkarībā no jūsu vēlmēm. Izņemiet apvalkus un apcepiet kā malto gaļu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 4 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- Šķipsniņa sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
- 1 bundža (800 g) konservētu plūmju tomātu, saspiestu ar rokām
- 1 bundža (425 g) konservētu plūmju tomātu, ar rokām saspiestu
- 1 svaiga oregano zariņš
- 1 glāze svaigas rikotas
- 350 g neapstrādātas itāļu desas bez apvalka
- Puse eskariolu ķekara, sagriezta 2 cm gabaliņos.
- 450 g sausu farfalle makaronu (tauriņu veidā)
- 3 ēdamkarotes rīvēta mocarellas
- 1 ēdamkarote rīvēta parmezāna
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ķiploks, sarkano piparu pārslas, plūmju tomāti, oregano, rikotas siers, kupaty (ceptas desiņas), eskariolu salāti, farfalle pasta, mocarellas siers, Parmezāna siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C. Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
- Vidēja lieluma katliņā uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno ķiploku un sarkanās paprikas pārslas un, maisot, vāri, līdz ķiploks ir zeltains, apmēram 2 minūtes. Pievieno abas tomātu bundžas, oregano un 1 glāzi ūdens. Palielini uguni līdz vidēji spēcīgai un uzvāri. Nedaudz samazini uguni, pievieno oregano un vāri uz lēnas uguns bez vāka, līdz mērce sabiezē, 15 līdz 20 minūtes. Izņem oregano un iemaisa rikotu; pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas.
- Tikmēr lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno desu un cep, ar koka karoti sadalot visus kunkuļus, līdz tā kļūst zeltaini brūna, apmēram 5 minūtes. Izmantojot putu karoti, pārliec desu lielā bļodā. Pie taukiem pannā pievieno eskiroli un šķipsniņu sāls un cep, ik pa laikam apmaisot un, ja nepieciešams, nedaudz samazinot siltumu, līdz lapas ir novītušas, apmēram 4 minūtes. Pārliec eskiroli bļodā ar desu.
- Vāriet makaronus sālītā verdošā ūdenī apmēram 2 minūtes mazāk nekā norādīts uz iepakojuma. Nokāsiet un pārlieciet makaronus bļodā kopā ar gaļu un sikārolēm.
- Pievienojiet tomātu mērci, pusi mocarellas un pusi parmezāna siera vienā un tajā pašā bļodā un labi samaisiet, lai vienmērīgi sadalītu sastāvdaļas. Pārlejiet 3–4 litru cepamtraukā un pārkaisiet ar atlikušo mocarellu un parmezānu. Cepiet bez vāka, līdz kraukšķīgs, apmēram 15 minūtes. Ļaujiet sacepumam atpūsties apmēram 10 minūtes un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
