Eskariolu, ābolu un valriekstu mērces salāti
Balsis: 1
Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Svaiga eskariole ir lieliska bāze viegliem, sulīgiem un vitamīniem bagātiem salātiem. Tās pikantā rūgtuma garša lieliski sader ar citām košām sastāvdaļām, piemēram, ābolu (vai bumbieri, ja vēlaties saldāku garšu), fenheli un valriekstiem. Visi dārzeņi tiek plāni sagriezti un pārlieti ar sasmalcinātu valriekstu, Dižonas sinepju, etiķa un medus maisījumu. Šie unikālie salāti rotās jebkuru svētku galdu.
Mēs iesakām
Recepte:
Blenderī sajauciet 1/4 glāzes ābolu sidra etiķa, 3 ēdamkarotes sasmalcinātu valriekstu, 2 ēdamkarotes Dižonas sinepju, 1 ēdamkaroti medus un 1/2 tējkarotes rupjās sāls līdz gludai masai. Pakāpeniski, kamēr darbojas blenderis, pievienojiet 1/3 glāzes olīveļļas; sablendējiet līdz krēmīgai masai. Lielā bļodā sajauciet 1 saplēstu eskariolu galviņu, 1 plāni sagrieztu fenheļa sakni, 2 plāni sagrieztus ābolus un/vai bumbierus, 1 glāzi svaigu pētersīļu, 1/2 glāzes sasmalcinātu valriekstu un 1/4 glāzes sasmalcinātu maurloku. Pievienojiet mērci, pievienojiet sāli un piparus un samaisiet.
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ābolu sidra etiķis, valrieksti, Dižonas sinepes, medus, eskariolu salāti, fenheļa sīpols, āboli, bumbieri, pētersīļi, maurloki
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
