Salāti ar eskariolu un bekonu
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 440, kopējais tauku daudzums 32 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 11 G., ogļhidrāti 31 G., šķiedra 9 G., holesterīns 19 mg nātrijs 537 mg cukurs - G.
Kalorijas 440, kopējais tauku daudzums 32 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 11 G., ogļhidrāti 31 G., šķiedra 9 G., holesterīns 19 mg nātrijs 537 mg cukurs - G.
Lai gan šie salāti šķiet vienkārši, to sastāvdaļas ir pilnas ar sarežģītu garšu buķeti, kas lieliski sader kopā, radot neaizmirstamu pieredzi. Vienlaikus tie ir diezgan viegli un ir brīnišķīga svētku uzkoda vai vitamīniem bagāta piedeva. Svaigas ūdenskreses pikanto garšu harmoniski akcentē ķiploku mērce un skābenais zilais siers, savukārt saldais, sulīgais apelsīns un dateles nodrošina jauku līdzsvaru. Lai iegūtu kraukšķīguma pieskārienu, pievienojiet sasmalcinātus lazdu riekstus un drupinātu bekonu. Izbaudiet šos salātus ar kukurūzas maizes šķēli.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 bekona šķēles
- 3 apelsīni
- 1 ķiploka daiviņa, rupji sasmalcināta
- 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
- 1/3 glāzes olīveļļas
- 1 vidēja lieluma ūdenskreses ķekars, apgriezti stingri kāti
- 1 glāze svaigu pētersīļu lapu
- 1 maza eskariola galviņa, saplēsta gabalos (noņemt ārējās lapas)
- 1/3 ēdamkarotes rupji sasmalcinātu grauzdētu lazdu riekstu
- 1/3 glāzes rupji sagrieztu žāvētu dateļu
- 1/3 glāzes drupināta zilā siera
- Grauzdēta kukurūzas maize pasniegšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: eskariolu salāti, ūdenskreses, zilais siers, datumi, lazdu rieksti, vīna etiķis, Apelsīni, bekons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā pannā uz vidēji lielas uguns apcep bekonu, līdz tas kļūst kraukšķīgs, 8–10 minūtes. Pārliek uz šķīvja, kas izklāts ar papīra dvieļiem, lai notecinātu šķidrumu.
- Tikmēr sadaliet apelsīnus daiviņās: nogrieziet galus, pēc tam izņemiet mizu un balto daļu. Virs bļodas pārgrieziet katru daiviņu gareniski, atbrīvojot daiviņas no membrānām. Izņemiet visas sēklas.
- Novietojiet ķiploku uz griešanas dēļa un apkaisiet ar 1/4 tējkarotes sāls, pēc tam sasmalciniet ar liela naža plakano pusi, līdz veidojas pasta. Lielā bļodā sajauciet etiķi un ķiploku pastu, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas, pēc tam iemaisiet olīveļļu.
- Pievienojiet ūdenskresi, pētersīļus un sīpolus un pievienojiet piparus. Sadaliet salātus bļodās un virsū sadrupiniet bekonu. Apkaisiet ar apelsīniem, lazdu riekstiem, datumiem un zilo sieru. Pasniedziet ar kukurūzas maize.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
