Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Visgardākā šo salātu daļa, iespējams, ir skābā mērce, kas pagatavota no bekona taukiem, kas izkausēti cepšanas laikā. Tā lieliski sader ar jebkuriem sātīgiem salātu lapām, īpaši spinātiem. Pasniedziet salātus kā vieglu piedevu vai uzkodu, vai arī varat pievienot vistas vai laša gabaliņus pilnvērtīgām, veselīgām pusdienām.

Sastāvdaļas:

• 3 bekona strēmelītes
• 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
• 2 ēdamkarotes baltvīna etiķa
• 1 ēdamkarote smalki sagrieztu kaperu
• 1 tējkarote graudainu sinepju
• 1 cieti vārīta ola, smalki sagriezta
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu maurloku
• 1 ēdamkarote smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
• 150 g mazu spinātu (apmēram 8 glāzes)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

spināti, bekons, olas, kaperi, pilngraudu sinepes, vīna etiķis, pētersīļi

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Cepiet bekonu lielā pannā uz vidējas uguns, vienreiz apgriežot, līdz tas kļūst kraukšķīgs, 7–9 minūtes. Novietojiet bekonu uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja, lai notecinātu taukus. Pārlejiet 1 ēdamkaroti kausēto tauku nelielā mērtraukā un pievienojiet olīveļļu.
2. darbība
• Lielā salātu bļodā sajauciet etiķi, kaperus, sinepes, olas un eļļu. Pievienojiet maurlokus un pētersīļus. Pievienojiet bļodā spinātus un samaisiet, lai tie pārklātos ar sāli. Smalki sakapājiet bekonu un pārkaisiet to pāri salātiem. Pēc garšas pievienojiet sāli.

Balsis: 3