Makaronu sautējums ar garšaugiem un Provansas sopresātu
Balsis: 1
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 739, kopējais tauku daudzums 32 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 39 G., ogļhidrāti 76 G., šķiedra 9 G., holesterīns 81 mg nātrijs 1130 mg cukurs 10 G.
Kalorijas 739, kopējais tauku daudzums 32 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 39 G., ogļhidrāti 76 G., šķiedra 9 G., holesterīns 81 mg nātrijs 1130 mg cukurs 10 G.
Artišoku sirdis, grauzdēti paprikas un melnās olīvas apvieno ar smaržīgu tomātu mērci, makaroniem, sopresatu un sieru un cep, līdz siers sāk burbuļot. Tomātu mērci var pagatavot iepriekš, kas ļauj ātri salikt ēdienu un likt to cepeškrāsnī.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 4 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- Šķipsniņa sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
- 1 bundža (800 g) konservētu plūmju tomātu, saspiestu ar rokām
- 1 bundža (400 g) konservētu plūmju tomātu, saspiesti ar rokām
- 4 lieli svaiga bazilika zariņi
- 1 glāze sasmalcināta svaiga bazilika
- 1 glāze sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 450 g sausās rigatoni pastas
- 280 g saldētu artišoku siržu, atkausētu
- 1 glāze plāni sagrieztu konservētu grauzdētu saldo papriku
- 0,5 glāzes plānas sopresatas šķēles
- 1/4 glāzes bez kauliņiem Kalamata vai Nicoise olīvas, sasmalcinātas
- 3 ēdamkarotes rīvēta mocarellas
- 1 ēdamkarote rīvēta parmezāna vai rikotas salātu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rigatoni pasta, plūmju tomāti, Artišoki, saldie pipari, Kalamatas olīvas, mocarellas siers, rikotas siers, sopresata, salami, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C. Uzkarsē lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno sāli.
- Vidēja izmēra katliņā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno ķiploku un sarkanās paprikas pārslas un, maisot, vāri, līdz ķiploks ir zeltains, apmēram 2 minūtes. Pievieno abas tomātu konservu kārbas un 1 glāzi ūdens. Palielini uguni līdz vidēji spēcīgai un uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai. Nedaudz samazini uguni, pievieno bazilika zariņus un vāri uz lēnas uguns bez vāka, līdz mērce sabiezē, 15–20 minūtes. Izņem bazilika zariņus, iemaisi sasmalcināto baziliku un pētersīļus un pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Vāriet rigatoni sālītā verdošā ūdenī līdz "al dente" konsistencei, apmēram 2 minūtes mazāk nekā norādīts uz iepakojuma. Nokāsiet un pārlieciet bļodā.
- Bļodā pievienojiet tomātu mērci, artišokus, ceptos piparus, sopresatu, olīvas, pusi mocarellas un pusi parmezāna siera un kārtīgi samaisiet, lai sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos. Pārvietojiet makaronus 3–4 litru cepamtraukā un pārkaisiet ar atlikušo mocarellu un parmezānu. Cepiet bez vāka, līdz zeltaini brūnas, apmēram 15 minūtes. Ļaujiet sacepumam atpūsties apmēram 10 minūtes un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
