Makaronu sautējums ar zaļumiem un kotletēm
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 1003, kopējais tauku daudzums 52 G., piesātinātie tauki 22 G., olbaltumvielas 55 G., ogļhidrāti 81 G., šķiedra 8 G., holesterīns 155 mg nātrijs 1346 mg cukurs 13 G.
Kalorijas 1003, kopējais tauku daudzums 52 G., piesātinātie tauki 22 G., olbaltumvielas 55 G., ogļhidrāti 81 G., šķiedra 8 G., holesterīns 155 mg nātrijs 1346 mg cukurs 13 G.
Pagatavojiet makaronu sacepumu ar sulīgām kotletēm, kas gatavotas no maltas liellopa gaļas un cūkgaļas maisījuma, pārkaisītas ar kūstošu sieru un mājās gatavotu tomātu mērci. Grilējiet kotletes cepeškrāsnī, pēc tam samaisiet ar vārītajiem makaroniem un pārējām sastāvdaļām. Pasniedziet pēc dažām minūtēm. Lielisks ēdiens svētdienas ģimenes vakariņām!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Gaļas bumbiņas
- Extra virgin olīveļļa, lai ieziestu cepšanas trauku
- 1/4 tase rīvmaize
- 3 ēdamkarotes piena
- 220 g maltas liellopa gaļas ar 20% tauku saturu
- 220 g maltas cūkgaļas
- 0,5 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 2 ķiploka daiviņas, smalki sarīvētas
- 1 tējkarote kaltēta oregano
- 1 liela ola, viegli sakulta
Ielīmēt
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 2 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- Šķipsniņa sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
- 1 bundža (800 g) konservētu sasmalcinātu tomātu
- 1 bundža (400 g) konservētu sasmalcinātu tomātu
- 1 glāze sasmalcināta svaiga bazilika + 4 lieli svaiga bazilika zariņi
- 1 glāze sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 450 g sausu penne makaronu (spalvu veidā)
- 3 ēdamkarotes rīvēta svaiga mocarella
- 1 ēdamkarote rīvēta parmezāna
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: penne pasta, malta liellopa gaļa, kotletes, mocarellas siers, Parmezāna siers, piens, biezenī sarīvēti tomāti, oregano, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepeškrāsns režģi aptuveni 8 cm attālumā no sildelementa un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz grila līmenim. Izklājiet 22 x 32 cm cepšanas pannu ar foliju un viegli ieziežiet ar olīveļļu.
- Ieberiet rīvmaizi lielā bļodā un ielejiet pienu. Samaisiet, lai samitrinātu, un ļaujiet nostāvēties 5 minūtes. Pievienojiet malto liellopu un cūkgaļu, parmezānu, ķiploku, oregano, 3/4 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu un samaisiet ar rokām. Pievienojiet olu un labi samaisiet, vienmērīgi sadalot sastāvdaļas. Izveidojiet no maisījuma 2,5 cm bumbiņas un ievietojiet tās sagatavotajā cepamtraukā.
- Grilējiet kotletes cepeškrāsnī, līdz virspuse ir zeltaini brūna, apmēram 4 minūtes. Apgrieziet tās un turpiniet grilēt, līdz tās ir gatavas, vēl apmēram 4 minūtes. Nomazgājiet lielu bļodu.
- Pārslēdziet cepeškrāsni cepšanas režīmā uz 230°C.
- Uzkarsē lielā katlā ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno sāli. Vidēja izmēra katliņā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno ķiploku un sarkanās paprikas pārslas un, maisot, vāri, līdz ķiploks ir zeltains, apmēram 2 minūtes. Pievieno abas tomātu bundžas un 1 glāzi ūdens. Palielini uguni līdz vidēji spēcīgai un uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai. Nedaudz samazini uguni, pievieno bazilika zariņus un vāri uz lēnas uguns bez vāka, līdz mērce sabiezē, 15–20 minūtes. Izņem bazilika zariņus, iemaisi sasmalcināto baziliku un pētersīļus un pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Vāriet makaronus sālītā verdošā ūdenī līdz "al dente" konsistencei, apmēram 2 minūtes mazāk nekā norādīts uz iepakojuma. Nokāsiet ūdeni un ievietojiet makaronus lielā bļodā.
- Bļodā pievienojiet tomātu mērci, kotletes, pusi mocarellas un pusi parmezāna siera un kārtīgi samaisiet, lai sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos. Pārvietojiet makaronus 3–4 litru cepamtraukā un pārkaisiet ar atlikušo mocarellu un parmezānu. Cepiet bez vāka, līdz zeltaini brūnas, apmēram 15 minūtes. Ļaujiet sacepumam atpūsties apmēram 10 minūtes un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
