Makaroni ar sieru un kotletēm
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 923, kopējais tauku daudzums 42 G., piesātinātie tauki 21 G., olbaltumvielas 49 G., ogļhidrāti 86 G., šķiedra 3 G., holesterīns 113 mg nātrijs 1203 mg cukurs 10 G.
Kalorijas 923, kopējais tauku daudzums 42 G., piesātinātie tauki 21 G., olbaltumvielas 49 G., ogļhidrāti 86 G., šķiedra 3 G., holesterīns 113 mg nātrijs 1203 mg cukurs 10 G.
Makaroni ar sieru un kotletēm ir ēdiens, kas patiks visai ģimenei. Tas ir garšīgs un ātri pagatavojams. Kotletes veido no nevārītas desas, cep cepeškrāsnī un pasniedz ar makaroniem biezā siera mērcē, pārkaisītu ar kraukšķīgu parmezāna sieru un sadrupinātiem siera krekeriem. Pēc makaronu pagatavošanas nenolejiet visu vārīšanas ūdeni: šis cieti saturošais šķidrums ir lieliski piemērots siera mērces atšķaidīšanai, ja tā ir pārāk bieza.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 340 g cavatappi vai citu spirālveida makaronu
- 1 glāze sasmalcinātu siera krekeru
- 2 un 1/4 tases pilnpiena
- 280 g jēlas saldas itāļu desas bez apvalka
- 3 ēd.k. rīvēta parmezāna siera
- 2 ēdamkarotes augstākās kvalitātes miltu
- 220 g rīvēta asa čedaras siera
- 60 g kausēta siera, sagriezta 1 cm kubiņos.
- 0,5 tējkarotes Dižonas sinepju
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kavatapi pasta, kotletes, malta desa, Parmezāna siers, Čedaras siers, kausētais siers, Dižonas sinepes, piens
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru un noliec malā.
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno makaronus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, līdz tie ir "al dente". Noliec malā 0,5 tases ūdens un pārējo izlej. Noliec katlu malā.
- Tikmēr vidēja lieluma bļodā sajauciet 1/2 glāzes sadrupinātu siera krekeru ar 1/4 glāzes piena; ļaujiet nostāvēties, līdz tie nedaudz mīkstina, apmēram 10 minūtes. Pievienojiet desu un 2 ēdamkarotes parmezāna siera un labi samaisiet. Veidojiet no kotletēm 1 collas diametra kotletes (apmēram 28); novietojiet tās uz sagatavotās cepšanas paplātes. Cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai 6 līdz 8 minūtes.
- Pievienojiet miltus un atlikušās 2 tases piena rezervētajā makaronu katlā un samaisiet. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns un vāriet, maisot, līdz piens nedaudz sabiezē, 8–10 minūtes. Noņemiet no uguns, pievienojiet čedaras sieru un krējuma sieru un samaisiet, līdz masa ir gluda. Pievienojiet 3/4 tējkarotes sāls un sinepes.
- Pievienojiet siera mērcei makaronus un 1/4 tases vārīšanas ūdens un samaisiet, lai tās pārklātos. Pievienojiet kotletes un samaisiet, lai tās pārklātos; ja mērce ir pārāk bieza, pievienojiet līdz 1/4 tases vārīšanas ūdens, pa 1 ēdamkarotei vienlaikus.
- Mazā bļodā sajauciet atlikušās 1/2 glāzes sasmalcinātā siera krekeru ar 1 ēdamkaroti Parmezāna siera. Sadaliet makaronus un sieru bļodiņās un pārkaisiet ar krekeru maisījumu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
