Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Neapstrādāta meksikāņu čorizo ​​desa ir daudzpusīga sastāvdaļa: izņemiet apvalkus, un pikanto malto gaļu var izmantot jebkā pagatavošanai, ieskaitot kotletes šai gardajai zupai. Zupā ir arī poblano paprika, sīpoli un sasmalcināti tomāti. Pievienojiet čorizo ​​kotletes buljonam, un, kad tās ir gatavas, zupa ir gatava. Ātri un garšīgi. Pasniedziet katru porciju ar tradicionālām meksikāņu piedevām: rīvētu sieru, sasmalcinātu svaigu koriandru, tortiljas čipsiem un laima šķēlītēm sarežģītākai garšai.

Sastāvdaļas:

• 220 g neapstrādātas čorizo ​​desas bez apvalkiem
• 1 ēdamkarote augu eļļas
• 1 sīpols, sasmalcināts
• 1 poblano pipars, bez sēklām un sasmalcināts
• 1 bundža (425 g) konservētu, sagrieztu tomātu
• 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 1 tējkarote malta kumina
• 1/4 glāzes sasmalcinātu tortiljas čipsu, kā arī papildu čipsi pasniegšanai
• 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga koriandra + papildus pasniegšanai
• 1 glāze rīvēta čedaras siera (apmēram 100 g)
• Laima šķēles pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

čorizo ​​desa, kotletes, poblano pipari, Čedaras siers, tomāti, tortilja, ķimenes

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā katliņā uzkarsē augu eļļu uz vidēji lielas uguns. Pievieno sīpolu un poblano redīsi un, maisot, vāri, līdz dārzeņi ir mīksti, 5–8 minūtes. Pievieno tomātus, ķiplokus un ķimenes un pēc garšas pievieno sāli un piparus. Vāri, līdz šķidrums sabiezē, apmēram 3 minūtes. Pievieno 5 tases ūdens. Palielini uguni līdz lielai un uzvāri, tad samazina uguni, lai uzturētu lēnu vārīšanos, un vāri uz lēnas uguns 10 minūtes.
2. darbība
• Tikmēr nelielā bļodā sajauciet čorizo ​​desu, sasmalcinātus tortiljas čipsus, koriandru un pa šķipsniņai sāls un melno piparu; samaisiet ar rokām, lai vienmērīgi sadalītos. Veidojiet 2,5 cm (1 collas) gaļas bumbiņas (apmēram 20).
3. darbība
• Pievienojiet zupai kotletes un vāriet uz lēnas uguns 5–8 minūtes, līdz tās ir mīkstas. Noņemiet no uguns un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Lejiet zupu bļodiņās, katru porciju dekorējot ar sieru un koriandru. Pasniedziet ar laima šķēlītēm un tortiljas čipsiem.

Balsis: 1