Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Čampurrado ir salda meksikāņu karstā šokolāde, kas sabiezināta ar kukurūzas cieti un tiek pasniegta kā deserts atsevišķi vai kopā ar čurro. Čampurrado galvenā sastāvdaļa ir gaisīgās putas virspusē, tāpēc pirms pasniegšanas to sakuļ un ielej krūzītēs, pārliecinoties, ka putas pārklāj katru porciju.

Sastāvdaļas:

• 1/4 glāzes masa harina kukurūzas miltu
• 3,5 tases auksta ūdens
• 1/4 tējkarotes sāls
• 3 tases piena
• 1 tāfelīte (90 g) šokolādes ar kanēli

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

šokolāde, piens, kukurūzas milti

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Mazā bļodā sajauciet masa harina ar 0,5 tasēm ūdens, maisot ar roku, lai izveidotu pastu. Ievietojiet pastu vidēja lieluma katliņā un pievienojiet atlikušās 3 tases ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot. Vāriet kukurūzas maisījumu uz lēnas uguns 20 minūtes, līdz tas sabiezē.
2. darbība
• Tikmēr ielej pienu citā katliņā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno šokolādi un vāri uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, līdz tā pilnībā izkūst.
3. darbība
• Ielejiet šokolādi masa harina maisījumā, maisot, līdz masa ir gluda. Saputojiet, līdz veidojas putas, apmēram 3 minūtes. Pasniedziet karsto šokolādi ar putām lielās krūzēs.

Balsis: 1