Karstā šokolāde ir garšīgs ēdiens un dzēriens.

Arī maiji un acteki gatavoja šo dīvaino dzērienu. Viņi grauzdēja kakao pupiņas. Pēc sasmalcināšanas un sajaukšanas ar aukstu ūdeni viņi pievienoja čili piparus. Rezultāts bija patiesi atomu maisījums.

Pati šokolāde parādījās pēc tam, kad eiropieši nedaudz pārveidoja recepti, aizstājot piparus ar cukuru un karsējot dzērienu, lai nodrošinātu pareizu šķīdību. Līdz deviņpadsmitajam gadsimtam šokolāde bija ne tikai delikatese, bet arī zāles. Šokolāde satur daudzas bioloģiski aktīvas vielas, tostarp vitamīnus, kalciju, antioksidantus utt.

Tas vairo enerģiju, uzlabo garastāvokli, palīdz cīnīties ar depresiju, uzlabo produktivitāti un stimulē smadzeņu darbību. Karstajā šokolādē ir arī daudz mazāk cukura nekā šokolādes tāfelītē. Varat mēģināt pagatavot šo dzērienu ar maltām kakao pupiņām, taču ērtāk un vieglāk ir lietot šokolādes tāfelīti. Tai jābūt augstākās kvalitātes, bez piedevām, pildvielām, krāsvielām, konservantiem un citām ķīmiskām vielām.

Karstās šokolādes receptes:

• Bieza šokolāde
  
• Piparmētru šokolāde
  
• Aveņu šokolāde
  
• Baltā šokolāde ar zefīriem
  

Varat izmantot piena vai tumšo šokolādi, īpašu kulinārijas šokolādi vai kakao pulveri. Ir svarīgi, lai šī sastāvdaļa būtu augstākās kvalitātes. Tad garša un aromāts būs kā smalkam dzērienam. Karstajai šokolādei var pievienot jebko: olu dzeltenumu, cieti vai skābo krējumu. Garšvielas un alkohols piešķirs bagātīgu garšu.




Balsis: 1