Pikanta tomātu zupa ar kotletēm
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 520, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 37 G., ogļhidrāti 43 G., šķiedra 6 G., holesterīns 87 mg nātrijs 976 mg cukurs 8 G.
Kalorijas 520, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 37 G., ogļhidrāti 43 G., šķiedra 6 G., holesterīns 87 mg nātrijs 976 mg cukurs 8 G.
Šī sātīgā tomātu kotlešu zupa, kas līdzinās biezam sautējumam, ir pilna ar aromātiskām garšvielām, piemēram, kanēli, ķimenēm un smaržīgajiem pipariem, kas ir lieliski piemērota, lai sasildītos vēsā rudens dienā. Tā ir garšīga arī pati par sevi, bet pamēģiniet to ar nelielu daudzumu grieķu jogurta. Pasniedziet ar sasmalcinātu svaigu koriandru un lavaša maizi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 sīpols, pārgriezts uz pusēm
- 600 g liesas maltās liellopa gaļas
- 4 tējkarotes malta kanēļa
- 1 tējkarote malta kumina
- 1 tējkarote malta smaržīgā pipara
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1 citrons, pārgriezts uz pusēm
- 3 burkāni, sagriezti kubiņos
- 1 bundža (800 g) konservētu sasmalcinātu tomātu
- 1 litrs viegli sālīta vistas buljona
- 1 iepakojums (280 g) saldētu vārītu rīsu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rīsi, kotletes, tomāti, burkāns, malta liellopa gaļa, smaržīgie pipari, ķimenes, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sarīvē pusi sīpola vidēja lieluma bļodā, savācot jebkādu sulu. Pievieno malto liellopu gaļu, 2 tējkarotes kanēļa, ķimenes, smaržīgos piparus un 3/4 tējkarotes sāls un melno piparu; labi samaisa. Veido 24 kotletes (apmēram 1 ēdamkarote katrā).
- Lielā čuguna katlā vai citā katliņā ar biezu dibenu uz vidēji lielas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno kotletes un cep, ik pa laikam apgriežot, līdz zeltaini brūnas, apmēram 6 minūtes. Pārliek kotletes uz šķīvja. Noslauki pannu sausu ar papīra dvieli.
- Sagrieziet atlikušo sīpola pusīti mazos kubiņos. Vienu citrona pusīti sagrieziet 4 daiviņās un izspiediet sulu no otras puses. Katliņā uz vidējas uguns uzkarsējiet atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievienojiet sīpolu un burkānu un, maisot, vāriet, līdz tie sāk mīkstināties, apmēram 4 minūtes. Pievienojiet sāli un piparus. Pievienojiet atlikušās 2 tējkarotes kanēļa un vāriet, maisot, lai tas pārklātos, 1 minūti.
- Katliņā pievienojiet tomātus, vistas buljonu, rīsus un kotletes. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz kotletes ir gatavas un zupa ir sabiezējusi, 8–10 minūtes. Noņemiet no uguns un pēc garšas iemaisiet citrona sulu, sāli un piparus. Lejiet zupu bļodiņās. Pasniedziet ar citrona šķēlītēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
