Spageti ar kotletēm bez gaļas
Balsis: 6
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šīs veģetārās kotletes garšos pat gaļas ēdājiem. Tās ir stingras, aromātiskas un pilnas ar veselīgām labumiem. Gaļas vietā kotletes ir gatavotas ar ceptām sēnēm un tofu. Olas un rīvmaize palīdz saistīties maisījumam, lai bumbiņas saglabātu savu formu. Kotletes vispirms apcep pannā līdz zeltaini brūnai krāsai, pēc tam sautē vienkāršā tomātu mērcē, kas pagatavota no tomātu biezeņa, saputota ar aromātiskiem garšaugiem un ķiplokiem. Pasniedziet ar spageti un izbaudiet gardu veģetāro ēdienu itāļu gaumē.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Gaļas bumbiņas
- 4 ēdamkarotes olīveļļas
- 3/4 glāzes smalki sagriezta sīpola
- Šķipsniņa jūras sāls + 0,5 tējkarotes vai vairāk pēc garšas
- 2 tases plāni sagrieztu sēņu, apmēram 110 g
- 3 ķiploka daiviņas, rupji sasmalcinātas
- 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 1 iepakojums (400 g) īpaši stingra tofu, notecināts un sadrupināts
- 1 liela ola
- 1/4 glāzes rīvmaizes
- 1 ēdamkarote smalki sagrieztu pētersīļu lapu
- 0,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- Vienkārša un ātra tomātu mērce pasniegšanai, skatiet recepti zemāk.
- Spageti, pasniegšanai
Vienkārša un ātra tomātu mērce
- 1 bundža (800 g) konservētu bioloģisko plūmju tomātu savā sulā
- 0,5 tējkarotes rupjās sāls
- 0,5 tējkarotes kaltēta oregano
- 1 maza ķiploka daiviņa, nomizota un sasmalcināta
- 6 lielas bazilika lapas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tofu, spageti makaroni, rīvmaize, sarkano piparu pārslas, oregano, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma pannā uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno sīpolu un šķipsniņu sāls. Cep, līdz tas ir mīksts, apmēram 3–5 minūtes. Pievieno sēnes, ķiploku un sarkano papriku. Palielini uguni līdz lielai un, bieži maisot, cep, līdz sēnes izdala sulu un ir viegli apbrūnējušas, apmēram 4–5 minūtes.
- Pārvietojiet sēnes virtuves kombaina darba bļodā. Pievienojiet tofu, olu un 1/2 tējkarotes sāls un pulsējiet, līdz viss ir sajaucies. rīvmaize Pievienojiet pētersīļus un vēlreiz samaisiet. Pārlejiet maisījumu bļodā un pievienojiet svaigi maltiem melnajiem pipariem. Pārlejiet miltus uz šķīvja.
- Samitriniet rokas ar ūdeni un izveidojiet no maisījuma 4 cm diametra bumbiņas. Jums vajadzētu iegūt 20 kotletes. Viegli apviļājiet bumbiņas miltos un novietojiet tās uz cepšanas paplātes vai lielas šķīvja.
- Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno kotletes un cep apmēram 3–4 minūtes no katras puses, līdz tās ir zeltaini brūnas. Pievieno pannā tomātu mērci un vāri uz lēnas uguns, līdz kotletes ir stingras, apmēram 15 minūtes. Pasniedz ar savu iecienītāko pastu.
Vienkārša un ātra tomātu mērce:
Ievietojiet visas sastāvdaļas virtuves kombainā un pulsējiet, līdz tās ir rupji sablendētas un pārkaisītas ar baziliku.
Receptes autors - Pīters Bērlijs ir veģetāriešu pavārgrāmatu autors.
Kategorijas:
recepte / Veģetārie ēdieni / Vakariņas / Galvenie ēdieni / Makaroni / Gaļa / / Itāļu virtuve
Līdzīgas receptes
