Fettuccine pasta ar Alfredo mērci
Balsis: 2
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Smagā krējuma, riekstainā Parmezāna siera un sviesta zīdainā tekstūra piešķir šim ikoniskajam itāļu ēdienam tekstūru un garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g sausu fettuccine makaronu
- 1 ēdamkarote smalki sarīvēta parmezāna siera
- 1 glāze bieza krējuma
- 6 ēdamkarotes (90 g) sviesta
- 1 sasmalcināts šalotes sīpols
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- Svaigas pētersīļi dekorēšanai, pēc izvēles
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: fettuccine pasta, krējums, Parmezāna siers, šalotes sīpoli, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vāriet fettuccine katliņā ar stipri verdošu sālītu ūdeni līdz al dente konsistencei. Nokāsiet caurdurī, saglabājot 1/4 tases makaronu vārīšanas šķidruma.
Kamēr makaroni vārās, vidēja lieluma katliņā uz vidēji lielas uguns izkausē sviestu. Pievieno šalotes sīpolus un apcep, līdz tie ir mīksti. Pievieno saldo krējumu un uzvāra. Vāri, līdz mērce nedaudz sabiezē, apmēram 5 minūtes. Noņem no uguns. - Ievietojiet makaronus atpakaļ katlā, kurā tie tika vārīti, samaziniet uguni līdz vidēji spēcīgai un pievienojiet atlikušo šķidrumu. Pievienojiet krējuma mērci un pusi parmezāna siera un kārtīgi samaisiet. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Apkaisiet ar atlikušo parmezāna sieru un pētersīļiem (pēc izvēles). Pasniedziet nekavējoties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
