Alfredo mērce bez krējuma
Balsis: 2
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 680, kopējais tauku daudzums 37 G., piesātinātie tauki 23 G., olbaltumvielas 28 G., ogļhidrāti 58 G., šķiedra 3 G., holesterīns 95 mg nātrijs 690 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 680, kopējais tauku daudzums 37 G., piesātinātie tauki 23 G., olbaltumvielas 28 G., ogļhidrāti 58 G., šķiedra 3 G., holesterīns 95 mg nātrijs 690 mg cukurs 2 G.
Pretēji izplatītajam uzskatam, tradicionālā fettuccine pasta Alfredo mērcē nesatur ne piles krējuma vai piena. Tātad, ja krējums ir beidzies, ir pienācis laiks iemācīties pagatavot Alfredo tāpat kā Romā. Viss, kas jums nepieciešams, ir vārīti makaroni, sviests un rīvēts Parmezāna siers. Pat ar šo vienkāršo piedevu makaroni sanāk neticami krēmīgi un gardi. Pēdējais pieskāriens ir pāris melno piparu dzirnaviņu apgriezieni.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 165 g nesālīta sviesta, sagriezta mazos kubiņos
- 170 g svaigi rīvēta Parmezāna siera (apmēram 2 ēdamkarotes)
- 450 g sausu fettuccine makaronu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: fettuccine pasta, Parmezāna siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Ievieto sviestu un sieru lielā bļodā un noliec malā.
- Pievienojiet fettuccine verdošam ūdenim un vāriet, ik pa laikam apmaisot, saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, līdz "al dente". Izlejiet 1 glāzi makaronu vārīšanas ūdens, nolejiet atlikušo ūdeni un pievienojiet makaronus lielā bļodā kopā ar sviestu un sieru.
- Ar knaiblēm viegli samaisiet makaronus ar sviestu un sieru, pievienojot ūdeni pēc nepieciešamības, lai izveidotu krēmīgu mērci. Pievienojiet svaigi maltiem melnajiem pipariem un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
