Fettuccine Alfredo ar vistu
Balsis: 9
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Klasiskā fettuccine Alfredo pasta kļūst vēl gardāka, pievienojot ceptus vistas gabaliņus. Lai pagatavotu šo krēmīgo mērci, jums būs nepieciešams tikai sviests, saldais krējums un Parmezāna siers. Milti nav nepieciešami. Lai to vēl vairāk sabiezinātu, vienkārši vāriet krējumu nedaudz ilgāk un pievienojiet bagātīgu daudzumu rīvēta siera. Pāris šķipsniņas muskatrieksta lieliski papildina krēmīgo garšu, piešķirot nelielu pikantumu. Pievienojiet vārītos fettuccine makaronus un cepto vistu un pasniedziet!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 340 g fettuccine makaronu
- Olīveļļa sajaukšanai
- 340 g vistas filejas bez ādas un kauliem (apmēram 2 gab.)
- 110 g nesālīta sviesta
- 2 tases bieza krējuma
- 2 šķipsniņas svaigi rīvēta muskatrieksta
- 1,5 ēdamkarotes svaigi rīvēta parmezāna siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: fettuccine pasta, vistas krūtiņas, Parmezāna siers, krējums, muskatrieksts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un bagātīgi pievieno sāli. Pievieno makaronus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, līdz tie ir "al dente". Nokāš un apslaka ar olīveļļu.
- Tikmēr sagrieziet vistu 0,5 cm biezās strēmelītēs un lieciet tās uz šķīvja vai vaskota papīra loksnes. Apkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem.
- Uzkarsē lielu pannu uz vidējas uguns un pievieno 2 ēdamkarotes sviesta. Kad sviests ir izkusis, palielini uguni līdz vidēji spēcīgai un pievieno vistu, izklājot to vienā kārtā. Cep bez pārtraukuma, līdz apakšpuse ir brūna, 1-2 minūtes. Apgriez vistu un cep, līdz tā ir gatava, vēl 2-3 minūtes. Pārliec vistu vidēja lieluma bļodā.
- Samaziniet siltumu līdz vidējam un pievienojiet atlikušās 6 ēdamkarotes sviesta. Ar koka karoti nokasiet pannas dibenu, lai noņemtu visus apbrūnējušos gabaliņus. Kad sviests ir gandrīz izkusis, iemaisiet krējumu un muskatriekstu un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai; vāriet uz lēnas uguns 2 minūtes. Samaziniet siltumu un turiet mērci siltu.
- Iemaisiet parmezānu mērcē. Pievienojiet vistu un vārītos makaronus, labi samaisiet. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pasniedziet makaronus karstus siltās bļodās.
Piezīme
Neuztraucieties, ja šķiet, ka mērces ir par daudz. Kad viss būs sajaukts, mērce sāks pielipt pie makaroniem un sabiezēs jūsu acu priekšā!
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
