Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Ne visām gaļas mērcēm nepieciešams ilgs gatavošanas laiks. Piemēram, žurnāla Food Network ēdienā gaļas mērce tiek gatavota no maltas teļa gaļas (vai malta tītara) un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes. Pievienojiet fettuccine makaroniem kopā ar ķiploku, saspiestu tomātu un rozmarīna sautējumu un vāriet, līdz gatavs.

Sastāvdaļas:

• 450 g maltas teļa vai tītara gaļas
• 340 g fettuccine makaronu
• 1 bundža (800 g) tomātu mīkstuma
• 1 mazs burkāns, sagriezts 4 gabalos
• 1 selerijas kāts, sagriezts 4 gabalos
• 1/2 sīpola galviņas
• 1 ķiploka daiviņa
• 1/2 tējkarotes sasmalcināta svaiga rozmarīna
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• Sāls un malti pipari
• 1/2 glāze piena
• Rīvēts Parmezāna siers pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

fettuccine pasta, malta teļa gaļa, malta tītara, sīpoli, ķiploks, selerijas, burkāns, tomāti, Parmezāna siers, piens, rozmarīns

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Virtuves kombainā pulsējiet līdz smalki sakapāšanai, sajauciet selerijas, burkānus, ķiplokus un rozmarīnu.
  
  Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno sagrieztus dārzeņus un, maisot, cep 3–5 minūtes, līdz tie ir mīksti un zeltaini brūni.
2. darbība
• Pievienojiet malto gaļu, 1 tējkaroti sāls un 1/2 tējkarotes piparu un vāriet, sadalot gaļu ar koka karoti, līdz tā vairs nav rozā, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet tomātus, pienu, 1 glāzi ūdens un 1/2 tējkarotes sāls. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz maisījums nedaudz sabiezē, apmēram 20 minūtes.
3. darbība
• Tikmēr uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pagatavo fettuccine saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nokāš, tad pievieno pusi gaļas mērces (apmēram 3 tases). Apkaisa ar Parmezāna sieru.
  
  Padoms: Atlikušo gaļas mērci izmantojiet pildītajiem pipariem; pildījuma sagatavošana iepriekš ietaupīs jūsu laiku nākamreiz un ļaus jums mainīt ēdienus.

Balsis: 17