Pilngraudu fettuccine pasta ar valriekstiem un rukolu
Balsis: 43
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 617, kopējais tauku daudzums 31 G., piesātinātie tauki 4.5 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 69 G., šķiedra 9.5 G., holesterīns 1 mg nātrijs 409 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 617, kopējais tauku daudzums 31 G., piesātinātie tauki 4.5 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 69 G., šķiedra 9.5 G., holesterīns 1 mg nātrijs 409 mg cukurs 4 G.
Gardas un interesantas pastas var pagatavot ne tikai no gaļas vai jūras veltēm. Valrieksti ir lieliska sastāvdaļa. Tie piešķir dziļu, bagātīgu garšu ar austrumnieciskām notīm, ko lieliski papildina pētersīļu svaigums. Turklāt šī pasta ir pagatavojama ne vairāk kā pusstundā. Pannā sajauciet vārītu fettuccine ar buljonu, sasmalcinātiem valriekstiem, garšvielām un zaļumiem un pievienojiet nedaudz sarīvēta Parmezāna siera, lai iegūtu krēmīgāku konsistenci. Pasniedziet karstu ar svaigām rukolām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 350 g pilngraudu fettuccine makaronu
- 2/3 glāzes sasmalcinātu grauzdētu valriekstu, 2 ēdamkarotes atlikt pasniegšanai
- 1/4 glāzes olīveļļas
- 5 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 0,5 glāzes viegli sālīta vistas buljona
- 0,5 glāzes sasmalcinātu pētersīļu + papildus pasniegšanai
- 0,5 tējkarotes sāls
- 0,5 tējkarotes maltu melno piparu
- 30 g rīvēta parmezāna (apmēram 3/4 glāzes)
- 2 tases rukolas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: fettuccine pasta, valrieksti, Parmezāna siers, rukola
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vāriet makaronus līdz "al dente" konsistencei saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, pēc tam nokāsiet caurdurī.
- Tikmēr nelielā, sausā pannā uz vidēji lielas uguns, bieži maisot, apgrauzdējiet valriekstus, līdz tie kļūst smaržīgi, 3 līdz 5 minūtes.
- Tajā pašā pannā, kurā vārījāt makaronus, uz lēnas uguns uzkarsējiet olīveļļu, pievienojiet ķiplokus un, maisot, vāriet, līdz tie ir mīksti un smaržīgi, 3–4 minūtes (uzmanieties, lai tos nepiedegtu).
- Ievietojiet makaronus atpakaļ katlā, pievienojiet buljonu, valriekstus (izņemot 2 ēdamkarotes), pētersīļus, sāli un piparus un samaisiet. Vāriet uz lēnas uguns 1-2 minūtes. Pievienojiet 0,5 tases parmezāna un samaisiet. Sadaliet 0,5 tases rukolas starp 4 šķīvjiem. Virsū uzlieciet apmēram 2 tases makaronu.
- Apkaisiet ar atlikušo sieru, atliktajiem valriekstiem un atlikušajām pētersīļiem. Pasniedziet karstu. steiks.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
