Kabaču kastrolis cepeškrāsnī
Balsis: 1
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Ilgu laiku cukini tika izmantoti tikai kā dārza rotājums, un tikai pirms aptuveni diviem gadsimtiem tie kļuva par pārtikas produktu. Tagad tos audzē gandrīz katrā dārzā, kas nav pārsteidzoši, jo cukini ir veselīgs pārtikas produkts, kas satur daudz vitamīnu un minerālvielu, kas ir labvēlīgas cilvēka organismam.
Cepeškrāsnī ceptas dzeltenā ķirbja un kabaču šķēles ar sieru un rīvmaizi ir lielisks gardums, ko var baudīt gan kā atsevišķu ēdienu, gan kā piedevu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote rapšu eļļas, kā arī vēl pannas ieziešanai
- 3 dzeltenas cukīni, sagrieztas 0,6 cm biezās šķēlēs (apmēram 450 g)
- 1/2 saldā sīpola galviņas, sasmalcinātas
- 4 kabači, sagriezti 0,6 cm biezās šķēlēs (apmēram 450 g)
- 1 ēdamkarote miltu
- 1 glāze piena ar zemu tauku saturu
- 1,25 ēdamkarotes rīvēta Čedaras siera
- 2 lielas olas, viegli sakultas
- 1 ēd.k. panko rīvmaize
- 1/4 glāzes sasmalcinātu jauktu svaigu garšaugu, piemēram, pētersīļu, maurloku
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: dzeltens cukini, cukini, saldais sīpols, milti, piens, Čedaras siers, olas, panko rīvmaize, pētersīļi, maurloki
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Ietauko karstumizturīgu cepamtrauku ar eļļu.
- Katliņā uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns. Ievieto dzelteno ķirbi un sīpolu tvaicēšanas grozā un novieto to virs vāroša ūdens; tvaicē, līdz ķirbis ir mīksts. Atkārto ar cukīni un tvaicē, līdz tas ir mīksts. (Varat arī visus dārzeņus ievietot mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā un tvaicēt tos, līdz tie ir mīksti, apmēram 4 minūtes, atkarībā no mikroviļņu krāsns jaudas.) Pārliec dārzeņus lielā bļodā.
- Katliņā uz vidējas uguns uzkarsē rapšu eļļu. Pievieno miltus un maisa, līdz masa kļūst ļoti gaiši brūna. Pievieno pienu un maisa, līdz masa ir gluda. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns, tad noņem no uguns. Pievieno 1 glāzi siera un iemaisa to mērcē. Nogaršo un pievieno sāli un piparus.
- Pārlejiet mērci pāri cukīnim un sīpolam; labi samaisiet. Pievienojiet olas, pusi rīvmaizes un garšaugus un labi samaisiet. Pārlejiet maisījumu sagatavotā keramikas vai karstumizturīgā stikla traukā. Sajauciet atlikušo pusi rīvmaizes un 1/4 tases siera un pārkaisiet ar tiem cukīni maisījumu.
- Cep, līdz mīkla sacietējusi un virspuse zeltaini brūna, 30 minūtes. Pārliec uz restēm un pirms pasniegšanas nedaudz atdzesē.
Receptes autors - Virdžīnija Vilisa (ASV) — šefpavāre, kadžunu un kreolu ēdienu gatavošanas skolotāja, brīvdabas aktivitāšu autore, 2016. gada laureāte kategorijā “Veselība”
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
