Dārzeņu sautējums itāļu gaumē
Balsis: 4
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šis gardais un veselīgais sautējums tiek gatavots no gareniski sagrieztiem cukīni, apslakīts ar saldo krējumu un cepamtraukā kārtots kopā ar rīvētu itāļu mocarellas, fontina un pecorino romano sieru, kā arī rīvmaizi. Pēdējā rīvmaizes kārta ir pārklāta ar sviesta gabaliņiem, un, cepoties cepeškrāsnī, veidojas kraukšķīga, zeltaina garoziņa, atklājot maigu, košļājamu sautējumu, kas ir gan sātīgs, gan viegls. Siera maisījums piešķir tam sarežģītu, krēmīgu garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze bieza krējuma
- 1 ēdamkarote rīvēta mocarellas
- 1 glāze rīvētas fontīnas
- 1/4 glāzes rīvēta Romano siera
- 1 ēdamkarote vienkārša rīvmaize
- 4 ēdamkarotes (60 g) sviesta
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 5 vidēja lieluma kabači (apmēram 0,7 kg), sagriezti gareniski 0,5 cm biezās šķēlēs.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: krējums, mocarellas siers, Fontina siers, Pekorīno Romano siers, rīvmaize, sviests, cukini
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
- Ietaukojiet 22 x 32 cm (9 x 13 collu) cepamtrauka apakšu ar olīveļļu. Trauka apakšā kārtojiet cukini šķēles un apkaisiet ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem. Vienmērīgi ielejiet 1/3 glāzes saldā krējuma un pārkaisiet ar 1/3 glāzes mocarellas, 1/3 glāzes fontīnas un 2 ēdamkarotēm romano siera. Apkaisiet ar 1/3 glāzes rīvmaizes. Atkārtojiet kārtas, beidzot ar rīvmaizi. Sagrieziet 4 ēdamkarotes (60 g) sviesta 1 cm (0,5 collu) lielos kubiņos un kārtojiet tos uz trauka virsmas. Pārklājiet cepšanas pannu ar alumīnija foliju, uzlieciet virsū sautējuma trauku un cepiet 40 minūtes, līdz zeltaini brūnas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
