Itāļu gaumē ceptas olīvas
Balsis: 1
Laiks: 9 minūtes.
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4-6
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4-6
Neparasta uzkoda kokteiļu ballītēm mājās. Zaļās olīvas tiek pildītas, panētas un fritētas. Rezultātā iegūst zeltainas, kraukšķīgas bumbiņas ar maigu olīvu un siera pildījumu. Šis kārums noteikti patiks ikvienam. Izvēlieties lielas, stingras olīvas. Pildījums ir zilā Gorgonzolas siera, rikotas, timiāna un citrona miziņas maisījums — interesanta, daudzšķautņaina garša, kas ir ideāli piemērota šādai unikālai uzkodai. Pasniedziet ceptas olīvas kā uzkodu ar jebkuru dzērienu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 30 g gorgonzolas siera, istabas temperatūrā
- 1/4 glāzes rikotas, istabas temperatūrā
- 1,5 tējkarotes kaltēta timiāna
- 1,5 tējkarotes citrona miziņas
- 20 zaļas olīvas, bez kauliņiem, mazgātas un labi žāvētas
- 1/4 glāzes miltu
- 1 ola, viegli sakulta
- 0,5 glāzes rīvmaizes
- Augu eļļa, cepšanai
- Īpašs aprīkojums: konditorejas maisiņš, uzgalis ar 0,5 cm caurumu.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Gorgonzolas siers, rikotas siers, timiāns, citrona miziņa, olīvu, milti, olas, rīvmaize
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā bļodā sajauciet sierus, timiānu un citrona miziņu. Ievietojiet siera maisījumu konditorejas maisiņā. Iespiediet maisījumu katrā olīvā.
- Ieberiet miltus nelielā bļodā. Pārlieciet sakulto olu citā nelielā bļodā un rīvmaizi trešajā bļodā. Apviļājiet olīvas miltos. Izņemiet tās ar putu karoti un ievietojiet bļodā kopā ar sakulto olu. Pēc tam pārlieciet olīvas bļodā ar rīvmaize un labi sarullējiet.
- Lielā katliņā ar biezu dibenu ielejiet pietiekami daudz eļļas, lai to piepildītu apmēram 1/3. Karsējiet uz vidējas uguns, līdz eļļā ievietots fritēšanas termometrs uzrāda 175 °C (325 °F). Ja jums nav termometra, iemetiet eļļā maizes kubiņu; tas pāris minūšu laikā apbrūnēs. Cepiet olīvas partijās 30–45 sekundes, līdz tās ir zeltaini brūnas. Pārlieciet apceptās olīvas uz papīra dvieļiem, lai notecinātu šķidrumu. Atdzesējiet 5 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
