Itāļu pildīti halapenjo
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Pārgrieziet halapenjo gareniski uz pusēm, un jums ir lieliska pamatne sāļai uzkodai. Papriku pusītes tiek ceptas, līdz tās ir mīkstas, pēc tam pildītas ar itāļu desas pildījumu, apceptas ar sīpoliem un papriku un sajauktas ar maskarpones sieru un parmezānu. Katru pildīto papriku pārkaisa ar mocarellu un cep cepeškrāsnī, līdz siers izkūst. Pēc cepšanas halapenjo pikantā garša nedaudz maiginās, un to vēl vairāk mīkstina krēmīgais siera pildījums. Šī uzkoda ir ideāli piemērota mājas ballītēm vai spēles skatīšanai ar glāzi alus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 15 halapenjo pipari, vēlams sarkani, pārgriezti gareniski uz pusēm, bez sēklām un membrānām
- 1 ēd.k. l rapšu eļļas
- 0,9 kg jēlas itāļu desas, bez apvalkiem
- 1/4 glāzes sasmalcinātu sarkano sīpolu
- 1/4 glāzes sasmalcinātas sarkanās paprikas
- 3 ēdamkarotes sasmalcināta ķiploka
- 2 tases maskarpones vai krēmsiera
- 1/4 glāzes rīvēta Parmezāna siera, plus papildus pasniegšanai
- 0,5 ēdamkarotes rīvēta mocarellas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: halapenjo pipari, kupaty (ceptas desiņas), maskarpones siers, Parmezāna siers, mocarellas siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C un novieto režģi cepeškrāsns vidējā plauktā.
- Novietojiet halapenjo uz cepšanas paplātes un cepiet 10 minūtes. Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet atdzist. Ieslēdziet grilu.
- Uzkarsē augu eļļu vidēja lieluma pannā. Pievieno desu un cep 5–7 minūtes. Pievieno sīpolu, papriku un ķiploku un cep, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 5 minūtes. Pārlej lielā bļodā. Atdzesē līdz istabas temperatūrai, tad pievieno maskarpones un parmezāna sieru. Rūpīgi samaisi un pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Katrā halapenjo pusītē ielieciet apmēram 1 ēdamkaroti pildījuma un pārkaisiet ar 1/2 tējkaroti mocarellas.
- Ievietojiet cepšanas pannu ar pildītajiem pipariem cepeškrāsnī un grilējiet, līdz mocarella ir izkususi.
Kategorijas:
recepte / Pildīti ēdieni / Uzkodas / Alus uzkodas / Kanapē / Gaļas uzkodas / Itāļu virtuve / Gajs Fieri
Līdzīgas receptes
