Dārzeņu plate ar pikantu rančo mērci

Laiks: 20 minūtes

Piepildiet galdu ar dārzeņiem, kas papildinās galveno gaļas ēdienu. Tie ir mazie burkāni, selerijas, redīsi un sagriezti paprikas gabaliņi. Piešķiriet šai fermentētajai rančo mērcei pikantu noti, pievienojot biezpiena un grieķu jogurta pamatnei asas halapenjo piparus, ķiplokus un citronu sulu. Citas sastāvdaļas ir tradicionālais rančo mērces maisījums, kas sastāv no svaigiem garšaugiem, selerijas un sarīvētiem burkāniem. Ja vēlaties pikantāku ēdienu, varat pievienot halapenjo piparus ar sēklām. Šī mērce lieliski sader ar dārzeņiem. Pasniedziet to kā uzkodu mērcēšanai ar dažādiem svaigiem, sagrieztiem dārzeņiem.

Mēs iesakām

Recepte:

Virtuves kombainā vai blenderī sajauciet 2 tējkarotes svaiga timiāna, oregano un majorāna, 2 sasmalcinātus selerijas kātus, 1 sasmalcinātu burkānu, 3 sasmalcinātus zaļos sīpolus, ½ halapenjo pipara ar sēklām, 1 ķiploka daiviņu, ½ citrona sulu, 225 g zema tauku satura biezpiena, ½ glāzes beztauku grieķu jogurta un ½ tējkarotes sāls un melno piparu un samaisiet, līdz viss ir labi sajaucies. Pasniedziet ar svaigiem dārzeņiem mērcēšanai.
Izeja4 ēdamkarotes.