Ceptas liellopa karpačo ar gorgonzolas kartupeļu salātiem
Balsis: 5
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 344, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 25 G., šķiedra 5 G., holesterīns 80 mg nātrijs 970 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 344, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 25 G., šķiedra 5 G., holesterīns 80 mg nātrijs 970 mg cukurs 0 G.
Ja vilcināties gatavot karpačo ar jēlu liellopu gaļu, lieliska iespēja ir plāni sagriezta jēla liellopu gaļas cepetis. Sakārtojiet šķēles uz šķīvja un pasniedziet ar vārītu kartupeļu salātiem, kas sajaukti ar salātiem, marinētiem pipariem un jogurta mērci ar parmezānu un gorgonzolu. Lai kartupeļi nekļūtu mīksti un lai salāti izskatītos reprezentabli, nekavējoties noskalojiet vārītos kartupeļus ar aukstu ūdeni. Pasniedziet, pārkaisot ar gorgonzolu. Šis ēdiens ir pilns ar izsmalcinātām garšām un lieliski piemērots svētku maltītei.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 340 g plānas šķēles ražas ceptas liellopa gaļas
- 450 g kartupeļu šķiņķa, pārgriezti gareniski uz pusēm
- 1 glāze drupināta Gorgonzola Dolce (100 g)
- 3 ēd.k. rīvēta parmezāna siera
- 2 ēdamkarotes grieķu jogurta, 2% tauku
- 1 ķiploka daiviņa
- 250 g salātu maisījuma (8 ēd.k.)
- 1/4 glāzes konservētu peppadew papriku, notecinātas un rupji sasmalcinātas
- 2 ēdamkarotes rupji sagrieztu svaigu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, peppadew pipari, Meskluna salātu maisījums, Parmezāna siers, Gorgonzolas siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet kartupeļus vidēja izmēra katliņā, kas piepildīts ar aukstu, sālītu ūdeni. Uz vidējas uguns uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, līdz tie ir mīksti, kad tos sadursta ar dakšiņu, apmēram 15 minūtes. Nokāsiet un noskalojiet kartupeļus zem auksta ūdens; pārlieciet lielā bļodā.
- Blenderī vai virtuves kombainā sablendējiet 1/2 tases gorgonzolas siera, parmezāna siera, jogurta, ķiploka un 1/4 tases ūdens līdz gludai masai; pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Pievienojiet kartupeļiem pusi mērces kopā ar salātu lapām, marinētiem pipariem un pētersīļiem; samaisiet, lai sajauktos.
- Sadaliet cepeti četros šķīvjos. Pasniedziet ar salātiem un pārlejiet ar atlikušo mērci. Apkaisiet ar 1/2 tases gorgonzolas siera.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
