Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Ja jums nav grila, šo gardo steiku varat grilēt cepeškrāsnī. Pasniedziet ar ķiploku spinātiem un pārlejiet visu ar tomātu-degvīna mērci ar Gorgonzolas sieru. Zilais siers pastiprina veikalā nopērkamās degvīna mērces krēmīgumu un pikantumu, piešķirot tai unikālu garšu.

Sastāvdaļas:

• 4 bezkaula liellopa filejas steiki (aptuveni 170 g katrs)
• 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas, sadalītas
• 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
• 2 paciņas (katra 280 g) mazu spinātu
• 1 mazs sīpols vai šalotes sīpols, smalki sagriezts
• 1 burka svaiga krējuma degvīna mērces
• 0,5 glāzes drupināta gorgonzolas siera (apmēram 60 g)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

liellopu gaļa, spināti, Gorgonzolas siers

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Steikus apkaisiet ar sāli un pipariem. Griliet vai cepiet cepeškrāsnī līdz vēlamajai gatavības pakāpei.
2. darbība
• Tikmēr 12 collu nepiedegošā pannā uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas un apcep 1 ķiploka daiviņu 30 sekundes. Pievieno spinātus. Pārklāj un vāri, ik pa laikam apmaisot, 2 minūtes vai līdz spināti ir novītuši. Pievieno sāli un piparus, pārliek uz servēšanas šķīvja un turi siltumā.
3. darbība
• Tajā pašā pannā uz vidējas uguns uzkarsē atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas un, bieži maisot, apcep šalotes sīpolus 2 minūtes. Pievieno atlikušo ķiploku un apcep 30 sekundes. Pievieno mērci un apcep, ik pa laikam apmaisot, 2 minūtes. Pievieno 1/4 tases siera un apcep uz lēnas uguns 1 minūti vai līdz siers ir izkusis.
4. darbība
• Lai pasniegtu, novietojiet steikus uz spinātiem un pārlejiet tos ar mērci. Apkaisiet ar atlikušo 1/4 tases siera.

Balsis: 1