Cepts steiks ar krēmīgiem spinātiem
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 503, kopējais tauku daudzums 27 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 49 G., ogļhidrāti 13 G., šķiedra 3 G., holesterīns 115 mg nātrijs 127 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 503, kopējais tauku daudzums 27 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 49 G., ogļhidrāti 13 G., šķiedra 3 G., holesterīns 115 mg nātrijs 127 mg cukurs 0 G.
Šajā ēdienā tiek izmantots aromātisks liellopa sānu steiks, kas ir lielisks ikdienas gabals tiem, kas meklē bagātīgu liellopa gaļas garšu. Galvenais ir to gatavot ieteicamo gatavošanas laiku, lai nodrošinātu, ka steiks iekšpusē saglabājas rozā, iegūstot maigu un sulīgu garšu. Steiks no sāniem tiek gatavots kā liels, vesels gabals, ļauj tam atpūsties un pēc tam pirms pasniegšanas plāni sagriež pretēji šķiedrai. Pasniedz ar spinātiem, kas sautēti gardā krēmīgā Parmezāna mērcē, dekorēti ar šķipsniņu muskatrieksta un rīvētu citrona miziņu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,7 kg sānu steika no vēdera daļas
- Olīveļļa steika apziešanai
- 1,5 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- Puse sīpola, smalki sagriezta
- 1,5 ēdamkarotes miltu
- 1,5 tases pilnpiena
- 2 x 280 g iepakojumi saldētu sasmalcinātu spinātu, atkausētu un izspiestu
- 3/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 0,5 tējk. rīvētas citrona miziņas
- 1/4 tējkarotes svaigi rīvēta muskatrieksta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, spināti, Parmezāna siers, piens, muskatrieksts, citrona miziņa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grila pannu uz vidēji lielas uguns. Nosusina steiku un viegli apsmērē ar olīveļļu. Pievieno 1,5 tējkarotes sāls un 2-3 tējkarotes melno piparu. Grilē, vienreiz apgriežot, 10-13 minūtes, lai iegūtu vidēji jēlu stāvokli. Pārvieto steiku uz griešanas dēļa, lai tas atpūstos apmēram 10 minūtes.
- Tikmēr vidēja lieluma katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievieno sīpolu un apcep, līdz tas kļūst mīksts, apmēram 5 minūtes. Pievieno miltus un, maisot, apcep 1 minūti. Noņem no uguns un pakāpeniski pievieno pienu, iemaisot. Atkal uzliek vidēju uguni un vāra uz lēnas uguns, maisot, līdz mērce nedaudz sabiezē, apmēram 2 minūtes.
- Pievienojiet spinātus, 1/4 glāzes ūdens, 1/2 glāzes parmezāna siera, citrona miziņu un muskatriekstu un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz mērce sabiezē un spināti ir apvītuši, apmēram 10 minūtes. Ja nepieciešams, atšķaidiet ar vairāk ūdens. Pievienojiet atlikušo 1/4 glāzes parmezāna siera un pēc garšas pievienojiet sāli.
- Sagrieziet steiku plānās šķēlēs pretēji graudu virzienam un pasniedziet ar spinātiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
