Tvaicēta mahi-mahi
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 425, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 37 G., ogļhidrāti 41 G., šķiedra 3 G., holesterīns 124 mg nātrijs 770 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 425, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 37 G., ogļhidrāti 41 G., šķiedra 3 G., holesterīns 124 mg nātrijs 770 mg cukurs 1 G.
Tvaicētas zivis bieži tiek pasniegtas ķīniešu banketos un svinībās, taču tās ir arī populāra izvēle neformālām darba dienas vakariņām. Tvaicējiet mahi-mahi ar bok choy un burkāniem un pasniedziet ar rīsiem un mājās gatavotu pikanto eļļu. Tvaicētas zivis ir ne tikai gardas, bet arī veselīgas!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 un 1/4 tases rīsu
- 3 zaļie sīpoli, plāni sagriezti (baltās daļas atdalītas no zaļajām daļām)
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta nomizota ingvera
- 700 g mahi-mahi filejas bez ādas, 4 cm bieza (centrālā griezuma vieta)
- 1/4 tējkarotes maltu balto piparu + vēl pēc garšas
- 4 mazas bok choy kaprāgu ķekarus, pārgrieztus gareniski uz pusēm
- 2 burkāni, sagriezti 0,5 cm biezās šķēlēs.
- 3 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 Fresno vai sarkanais halapenjo pipars, plāni sagriezts (izņemiet sēklas, lai samazinātu karstumu)
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 2 ēdamkarotes viegli sālītas sojas mērces
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: mahi-mahi, bok choy kāposti, burkāns, Fresno pipari, sojas mērce, baltie piparu graudiņi, ingvera sakne
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Rīsus vāriet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Tikmēr lielu pannu līdz pusei piepildiet ar ūdeni un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji lielas uguns. Ievietojiet ūdenī bambusa tvaicētāja apakšu. Uz šķīvja, kas ietilpst tvaicētāja grozā, apkaisiet zaļā sīpola balto daļu un 1 tējkaroti ingvera; virsū uzlieciet zivi un apkaisiet ar 1/4 tējkarotes balto piparu. Ievietojiet šķīvi tvaicētājā, pārklājiet un tvaicējiet 8 minūtes.
- Izklājiet tvaicētāja otru līmeni ar cepampapīru, pievienojiet bok choy un burkānus un novietojiet tos zivju groza augšpusē. Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns apmēram 7 minūtes, līdz zivs ir gatava un dārzeņi ir mīksti.
- Tikmēr katliņā uz vidējas uguns uzkarsē augu eļļu; pievieno čili, ķiploku, atlikušo ingveru un 1/2 tējkarotes sāls. Cep, 2 minūtes, maisot pannu, līdz ķiploks un ingvers sāk brūnēt.
- Izņem no tvaicētāja. Nokāš zivi un sagriež to četrās daļās. Aplej zivi un dārzeņus ar čili eļļu un sojas mērci, pārkaisa ar zaļajiem sīpoliem un baltajiem pipariem. Pasniedz ar rīsiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
