Mahi-mahi zivs banānu lapās

Balsis: 1

Laiks: 2 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Zivs gatavošana un pasniegšana lavašā vienmēr ir oriģināla un lieliski piemērota īpašiem gadījumiem. Zivs cepšana banānu lapu lavašā piešķir eksotisku pieskārienu, un jūsu viesi būs sajūsmā. Cepiet mahi-mahi zivs filejas banānu lapās, apsmērējot tās ar guajillo čili pastu – vidēji asu piparu, kas ir īpaši garšīgs kopā ar citrusaugļiem. Katru zivs porciju cepiet ar apelsīna un laima šķēlīti un pasniedziet tieši banānu lapās, ļaujot katram viesim atvērt savu lavašu un izbaudīt fantastisko aromātu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

6 filejas, 170 g mahi-mahi
5 kaltētas gvajillo paprikas, bez sēklām un kātiem
2 ēdamkarotes augu eļļas
0,5 glāzes sasmalcinātu sarkano sīpolu
2 ķiploka daiviņas
1 tējkarote kaltēta oregano, vēlams meksikāņu
1 tējkarote malta kumina
1 apelsīns (izspiediet sulu no puses, otru pusi sagrieziet 6 plānās pusapļos)
1 laims (pusi izspied, otru pusi sagriez 6 plānās pusmēnešu šķēlītēs)
1 iepakojums (450 g) svaigu vai saldētu banānu lapu, atkausētu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: mahi-mahi, Apelsīnu sula, laima sula, guajillo pipari, oregano, ķimenes

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Ievietojiet čili piparus bļodā, pārlejiet ar verdošu ūdeni un mērcējiet, līdz tie ir mīksti, apmēram 15 minūtes. Noņemiet 1 ēdamkaroti šķidruma un izlejiet pārējo.
Tikmēr vidēja lieluma pannā uz vidējas uguns uzkarsē augu eļļu. Pievieno sīpolu, ķiploku, oregano un ķimenes un cep, līdz sīpols ir mīksts, bet nav apbrūnējis, apmēram 5 minūtes. Pārliec blenderī kopā ar atlikušo piparu šķidrumu, pipariem, apelsīnu sulu, laima sulu un 1,5 tējkarotēm sāls; sablendē līdz gludai masai.

Atlociet banāna lapas un sagrieziet sešos 12 collu (30 cm) garos gabalos; noskalojiet un nosusiniet. Novietojiet banāna lapu ar spīdīgo pusi uz leju uz darba virsmas. Bagātīgi apsmērējiet zivi ar čili pastu. Lapas centrā ievietojiet vienu mahi-mahi fileju un virsū uzlieciet apelsīna šķēlīti un laima šķēlīti.
Pārlokiet divus pretējus banāna lapas galus pāri zivij, lai cieši ietvertu fileju, pēc tam pabāziet atvērtos galus zem tās. Pārlieciet uz lielas cepešpannas vai cepamtrauka. Atkārtojiet, lai pagatavotu vēl 5 banānā ietītas filejas, pēc tam pārlieciet cepešpannu uz ledusskapi un marinējiet 1-3 stundas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C (400 °F). Izņem cepešpannu no ledusskapja un cieši pārklāj ar foliju. Cep, līdz zivs ir pilnībā gatava, apmēram 35 minūtes. Atver vienu iepakojumu, lai pārbaudītu gatavību. Pārliec uz šķīvjiem un uzmanīgi izņem no iepakojuma tieši pirms ēšanas.

Kategorijas:

recepte / Folija / Cepeškrāsns / Vasaras ēdieni / Galvenie ēdieni / Zivis un jūras veltes / Pārtikas tīkls — receptes / Karību jūras virtuve

Receptes kolekcijas