Guajillo pipari

• Čili mērce
• Sautēti tomāti
• Garšvielas čili pagatavošanai
• Čīle

Biezais čili kon karne (jeb vienkārši čili) tiek cepts, izmantojot dažāda veida malto liellopu gaļu un veselu virkni garšvielu, tostarp trīs veidu čili piparus, kas ēdienam devuši tā nosaukumu – "čili ar gaļu". Šis aromātiskais, sildošais čili ir ideāli piemērots – lasīt vairāk

Pagatavojiet greznu tītaru ar unikālu garšu svētkiem, izmantojot Mollijas Jehas recepti. Mollija sāk ar sāls un piparu sauso marinādi uz nakti, pēc tam ierīvē putnu ar čili pipariem, lai iegūtu garšu gan no iekšpuses, gan ārpuses, un piepilda dobumu ar sarkano sīpolu, citronu, lasīt vairāk

"Čilorio ir cūkgaļas sautējums, kura izcelsme ir Sinaloas štatā Meksikas Klusā okeāna piekrastē. Pirmā lieta, kas atšķir šo ēdienu, ir tā spilgti sarkanā krāsa. Atceros, kad pirmo reizi nogaršoju čilorio restorānā savā dzimtajā pilsētā -" lasīt vairāk

• Garšvielu maisījums
• Kukurūza

Grilēta kukurūza ir populāra ielu uzkoda Meksikā. Ielu tirgotāji pārdod kukurūzu savos stendos, bagātīgi garšotu ar garšvielu maisījumu un pārkaisītu ar sieru. Šī recepte atdarina vienu no Meksikas ielu kukurūzas variācijām. lasīt vairāk

Šis lēni sautētais čili kon karne (jeb vienkārši čili) ar liellopu gaļu ir bagātīgas garšas, pateicoties mājās gatavotam čili piparu biezenim un sviesta ķirbim, kas gaļas ēdienam piešķir unikālu garšu ar saldām un pikantām notīm. lasīt vairāk

Ir daudz diskusiju par to, vai tradicionālajam čili kon karne (jeb vienkārši čili) vajadzētu saturēt pupiņas vai arī tas būtu jāgatavo tikai no liellopu gaļas, taču viena sastāvdaļa paliek nemainīga: čili pipari. Šī recepte ir pilna ar tiem. Ancho, - lasīt vairāk

• Kūka
• Glazūra

Šokolāde un čili pipari piešķir šai gardajai kūkai bagātīgu un sarežģītu garšu. Smalkais biskvīts ir pārklāts ar sulīgu glazūru un kraukšķīgiem pekanriekstiem, un katra šīs kūkas sastāvdaļa nodrošina perfektu salduma un čili garšvielu līdzsvaru. lasīt vairāk

• Pikantas pinto pupiņas
• Kāposti
• Tako
• Kukurūzas tortiljas

Pinto pupiņas sautē bagātīgā, pikantā mērcē ar kūpinātu papriku, kajēnas pipariem un guajillo čili, līdz tās ir pilnīgi mīkstas un aromātiskas. Pasniedz kā tako pildījumu ar kāpostu salātiem, avokado un skābo krējumu, kas ir brīnišķīgs... lasīt vairāk

• Cūkgaļas plecs ar ananāsiem
• Tomatillo salsa

Pica ar tako garšu ir obligāti jāizmēģina visiem šo divu ēdienu cienītājiem. Itāļu klasika ar meksikāņu ietekmēm – tā ir absolūti garda! Pasniedziet šo cūkgaļas un ananāsu picu kopā ar tarti... lasīt vairāk

Posole ir sātīgs sautējums, kas tiek gatavots visā Meksikā. Lai gan ir daudz variāciju, pamatsastāvdaļas joprojām ir gaļa un kukurūzas krupjmaize. Žāvēti guajillo pipari piešķir zupai spilgti sarkanu krāsu un patīkamu pikantumu, kas... lasīt vairāk

• Mērce
• Vistas gaļa bez čaumalas kurmjiem

Mole ir meksikāņu klasika – bieza, tumša mērce, kas pagatavota no kaltētu čili piparu, garšvielu un tumšās meksikāņu šokolādes maisījuma. Šajā receptē galvenajām sastāvdaļām tiek pievienotas arī mandeles. Pasniedz ar vārītu vistu. lasīt vairāk

Ceptam muskatķirbim ir brīnišķīga salda garša, ar kuru var spēlēties, pievienojot dažādas garšvielas un garšaugus. Cepiet ķirbja šķēles apelsīnu sulā kopā ar meksikāņu čili pipariem, piemēram, guajillo, pasilla vai ancho. Tie nav... lasīt vairāk

Mums ļoti garšo dūmakainā garša, kas rodas, apvienojot kaltētas kaskabelas un guajillo čili piparus. Sajaucot šīs divas šķirnes, tiek radīta sarežģīta mērce ar pārsteidzošu dziļumu, tāpēc mēģiniet atrast abas. Vēl viens padoms: iegādājieties... lasīt vairāk

Šo pikanto Ziemeļāfrikas mērci var pasniegt ar ceptu vai fritētu vistu, izmantot kā marinādi cūkgaļas karbonādēm vai grilētam steikam, vai pievienot parastajai majonēzei, lai izveidotu jaunu mērci. Pagatavošana: lasīt vairāk

Šī gardā un atsvaidzinošā meksikāņu stila uzkoda ir gatava dažu minūšu laikā. Vienkārši apslakiet gurķus ar laima sulu un pārkaisiet ar čili piparu un sāls maisījumu. Apkaisiet grauzdētos zemesriekstus ar to pašu pikanto sāli un pasniedziet blakus gurķiem. Lieliski - lasīt vairāk

• Garšvielu maisījums
• Mērce
• Kukurūza

Esquites ir meksikāņu ielu ēdiena uzkoda, kas gatavota no kukurūzas graudiem. Pateicoties garšvielu pārpilnībai, tā piedāvā veselu garšu buķeti ar saldām, skābām, pikantām un sāļām notīm. Esquites ir pagatavots no uz oglēm grauzdētas kukurūzas, kas... lasīt vairāk

Šajā receptē apvienota tradicionālā "ceptā" čili salsa ar populāro svētdienas vēlās brokastis kokteili, lai radītu saldskābo mērci ar Asiņainās Marijas pieskaņu, ko pastiprina guajillo čili aromātiskā garša. Pasniedziet - lasīt vairāk

• Sautēta cūkgaļa
• Kukurūzas mīkla

Lai gan tamales var pagatavot visu gadu, šīs Mezoamerikas kukurūzas rullītes tradicionāli tiek pasniegtas svētku laikā. Pildījumi var atšķirties — vistas, cūkgaļas vai liellopa gaļas —, lai atbilstu ikviena gaumei. Visi ir diezgan populāri. Šajā receptē ir... lasīt vairāk

Šīs mērces galvenā sastāvdaļa ir stipri pagatavota kafija, kas piešķir bagātīgāku garšu un izceļ citu sastāvdaļu pikantās un sāļās notis. Turbinado cukurs lieliski līdzsvaro garšu, un neliels ābolu sidra etiķa daudzums padara to... lasīt vairāk

Šis keto diētai draudzīgais meksikāņu ēdiens ir gatavots no liellopa gaļas gabaliņiem, kurus lēni sautē ar tomātiem, sīpoliem, garšvielām un čili pipariem, līdz gaļa ir mīksta un kūst mutē. Čili kon karne (spāņu valodā čili ar gaļu) garšo kā... lasīt vairāk

Pikanti vistas spārniņi ir drošs alus papildinājums, iecienīti to kraukšķīgās garoziņas un spilgtās, pikantās garšas dēļ. Ar Marokas harisas pastu šie spārniņi kļūst īpaši garšīgi un aromātiski. Cepiet tos cepeškrāsnī pēc tam, kad... lasīt vairāk

• Gaļa
• Mērce
• Pildījums

Birja ir tradicionāls meksikāņu sautējums, kas gatavots no vairākiem gaļas veidiem, sautēts pikantā mērcē ar čili pipariem un citām garšvielām, līdz tas ir mīksts un burtiski kūst mutē. Meksikā birja visbiežāk tiek gatavota svētkiem, ģimenes salidojumiem un lasīt vairāk

Čilakiles ir sautējums ar kraukšķīgiem frī kartupeļiem un ceptām olām, ko parasti pasniedz brokastīs, bet tas ir lieliski piemērots arī vakariņām. Grauzdētas kukurūzas tortiljas čipsi tiek aplieti ar čili un tomātu mērci, pārkaisīti ar sieru un cepti. lasīt vairāk

Zivs gatavošana un pasniegšana lavašā vienmēr ir oriģināla un lieliski piemērota īpašiem gadījumiem. Tās cepšana banānu lapu lavašā piešķir eksotisku pieskārienu, un jūsu viesi būs absolūti sajūsmā. Cepiet to banānu lapās - lasīt vairāk

Posole ir tradicionāls meksikāņu ēdiens, ko mūsdienu meksikāņi ir mantojuši no actekiem. Tas ir gatavots no hominy – īpaša kukurūzas sautējuma, kas vairākas stundas tiek gatavots ar garšvielām. Bet, ja jūs... lasīt vairāk

Pagatavojiet spilgtu un vizuāli satriecošu piedevu ar ceptu ziedkāpostu. Marokas harisa piešķir brīnišķīgu austrumniecisku garšu. Šo pastu ir viegli pagatavot mājās, izmantojot kaltētu papriku, koriandra, ķimeņu, ķiploku un... lasīt vairāk

Cepot vistu, kā aprakstīts šajā receptē, jūs iegūsiet sulīgu, maigu gaļu ar kraukšķīgu, zeltaini brūnu garoziņu. Savukārt mājās gatavota maiga harisa piešķirs tai fantastisku garšu un piepildīs jūsu māju ar austrumnieciskiem aromātiem. Marokas harisas pagatavošana ir vienkārša - lasīt vairāk

Pambasas ir meksikāņu sviestmaizes, kas gatavotas no īpašām tāda paša nosaukuma maizītēm, līdzīgas Kaiser rullīšiem, bet sezama sēklu vietā apkaisītas ar miltiem. Mehiko pambasas tradicionāli gatavo ar kartupeļu pildījumu, kas cepti ar pikantu... lasīt vairāk

• Memfisas kokteiļa marināde
• Kadžūnu sausā marināde
• Kanzasas pilsētas BBQ mērce
• Kafijas bārbekjū mērce

Šai receptei vislabāk ir izmantot cūkgaļas ribiņas, kas sagrieztas no krūtsgabala; tās ir treknākas un cīpslainākas, padarot tās neticami sulīgas, ja tās pareizi kūpinātas. Kūpiniet ribiņas uz amerikāņu stila grila, izvēloties vienu no divām metodēm: lasīt vairāk

• Hamburgeri
• Ķiploku aioli
• Čili piparu gredzeni

Pazīstama amerikāņu stila sastāvdaļu kombinācija, un jums ir burgeri ar meksikāņu pieskaņu, tikai jāpievieno nedaudz čili. Tas prasa nelielu piepūli, bet rezultāts noteikti ir tā vērts. Garšu sajaukums un papriku pikantums, sulīgs - lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Vistas gaļa karija mērcē:
• Massaman karija pasta:

Vistas stilbiņi, sautēti kokosriekstu pienā, neatstās vienaldzīgus asu ēdienu cienītājus. lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Čili gaļas mērce:
• Karstie pipari:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Lai pagatavotu vistas filejas:
• Lai pagatavotu pildījumu:

Meksikāņu ātrās ēdināšanas recepte: vistas burrito ar pupiņām un sarkanajiem kāpostiem pikantā mērcē. Vistas filejas sautēja ar garšvielām un dārzeņiem. Pēc tam tās saplucināja, sajauca ar mērci un lika uz tortiljām kopā ar pupiņām. lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.