Ielas kukurūza

Balsis: 1

Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 16

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 244, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 22 G., šķiedra 2 G., holesterīns 25 mg nātrijs 391 mg cukurs 1 G.

Grilēta kukurūza ir populāra ielu uzkoda Meksikā. Ielu tirgotāji savos stendos pārdod kukurūzas vālītes, bagātīgi pārkaisītas ar garšvielu maisījumu un pārkaisītas ar sieru. Šī recepte atdarina vienu no Meksikas ielu kukurūzas variācijām. Lieliska uzkodas ideja grila ballītei!

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Garšvielu maisījums

4 žāvēti guajillo pipari
0,5 glāzes olīveļļas
4 ēdamkarotes maltu ančo piparu
4 ēd.k. malta kumina
4 ēdamkarotes veselu koriandra sēklu
2 ēdamkarotes melno piparu graudu
1 ēdamkarote rupjā sāls
2 tējkarotes malta kanēļa
2 laimu sula

Kukurūza

8 kukurūzas vālītes
3 laimu sula
3 tases kotijas siera

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kukurūza, guajillo pipari, Kotijas siers, laima sula, melnie piparu graudiņi, koriandrs, kanēlis

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Garšvielu maisījums:

Nogrieziet gvajillo piparu galotnes, izkratiet sēklas, ievietojiet pākstis bļodā, pārlejiet ar verdošu ūdeni un ļaujiet tām mīkstināties apmēram 30 minūtes.
Nokāš čili piparu, tad ievieto to blenderī kopā ar eļļu, ančo čili, ķimenēm, koriandru, piparu graudiem, sāli, kanēli un laima sulu un sablendē līdz gludai masai.

Kukurūza:

Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai. Pārgriez vālītes uz pusēm un ierīvē ar garšvielu maisījumu. Grilē, līdz tās ir apbrūnējušas, vienu reizi apgriežot, apmēram 6 minūtes. Piespied ar laima sulu un pārkaisi ar Cotija sieru.

Kategorijas: