Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Grilēta kukurūza ir populārs ielu ēdiens visā Meksikā. To bieži redzēsiet ceptu ar čaumalu uz ugunskura, bet to var pagatavot arī mājās uz plīts virsmas. Šī recepte piedāvā gan grilētu, gan pannā ceptu variantu. Abos variantos kukurūza tiek cepta ar čaumalu, kas piešķir tai dūmakainu, saldu garšu, kas tik labi sader ar majonēzes, skābā krējuma un sāļā kotižas siera krēmīgumu.

Sastāvdaļas:

• 4 kukurūzas vālītes ar sēnalām
• 1/4 glāzes krēmfrēša
• 1/4 glāzes majonēzes
• 1 ēdamkarote laima sulas un laima šķēles pasniegšanai
• 60 g sarīvēta cotija vai parmezāna siera

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kukurūza, Kotijas siers

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai. Novieto kukurūzas vālītes uz grila režģa. Pārklāj režģi un cep, ik pēc 5 minūtēm apgriežot kukurūzu, līdz vālītes ir vienmērīgi apbrūnējušas, kopā apmēram 15 minūtes.
2. darbība
• Kukurūzu var grilēt uz plīts virsmas. Uzkarsē lielu čuguna grila pannu uz vidēji lielas uguns apmēram 5 minūtes. Strādājot partijās, atkarībā no pannas lieluma, pievienojiet karstajai pannai vālītes. Pārklājiet pannu ar vāku; varat to pārklāt arī ar citu lielu pannu. Grilējiet, apgriežot kukurūzu ik pēc 5 minūtēm, līdz vālītes ir vienmērīgi apbrūnējušas, kopā apmēram 20 minūtes.
3. darbība
• Tikmēr vidēja lieluma bļodā sakuļ skābo krējumu, majonēzi un laima sulu līdz gludai masai. Ja nepieciešams, pievieno 1 ēdamkaroti ūdens. Pārklāj un atdzesē ledusskapī līdz pasniegšanai.
4. darbība
• Noņemiet vālītēm vālītes, bet neplēsiet tās. Atbīdiet tās atpakaļ, lai izveidotu rokturi. Uzsmērējiet kukurūzu ar skābā krējuma maisījumu. Pārlieciet kukurūzu uz šķīvja, bagātīgi apkaisiet ar sieru no visām pusēm un pievienojiet sāli. Pasniedziet ar atlikušajām laima šķēlītēm, lai samitrinātu kukurūzu.

Balsis: 2