Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Cepta mahi-mahi zivs ar sparģeļiem un mandeļu mērci - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 1/4 glāzes sagrieztu mandeļu
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 ēdamkarote svaigas citronu sulas
• 1/2 tējkarotes medus
• 1,5 tējkarotes Dižonas sinepju
• Rupja sāls un svaigi malti pipari
• 1 ēdamkarote smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
• 900 g sparģeļu, apgriezti stingri kāti
• 1 tējkarote smalki sarīvētas citrona miziņas
• 4 mahi-mahi zivs filejas (katra 170 g), bez ādas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

mandeļu, citronu sula, medus, Dižonas sinepes, pētersīļi, sparģeļi, citrona miziņa, mahi-mahi

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē lielu pannu uz vidēji lielas uguns. Pievieno mandeles un, maisot, apcep 2–3 minūtes, līdz tās kļūst zeltaini brūnas. Grauzdētās mandeles pārliek blenderī, pievieno 2 ēdamkarotes olīveļļas, citronu sulu, medu, sinepes, 1/4 tases ūdens, 1/4 tējkarotes sāls un piparus pēc garšas. Blendē līdz gludai masai. Pārlej maisījumu bļodā un iemaisi pētersīļus.
2. darbība
• Samaisiet sparģeļus ar atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas, 1 ēdamkaroti ūdens, citrona miziņu un sāli un pipariem pēc garšas. Pievienojiet sparģeļus partijās pannai un cepiet, līdz tie ir spilgti zaļi, apmēram 4 minūtes. Pārlieciet uz šķīvja.
3. darbība
• Apkaisiet zivi ar 1/4 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes piparu. Ievietojiet zivi pannā un cepiet, līdz gaļa kļūst necaurspīdīga, apmēram 3 minūtes. Apgrieziet zivi, apsmērējiet ar daļu mandeļu mērces un turpiniet cept, līdz gaļa ir gatava, vēl 3 līdz 5 minūtes. Pārlieciet mahi-mahi un sparģeļus uz šķīvjiem un apslakiet ar atlikušo mandeļu mērci.

Balsis: 5