Taizemes stilā ceptas zaļās zivis
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 294, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 41 G., ogļhidrāti 2 G., šķiedra 1 G., holesterīns 181 mg nātrijs 238 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 294, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 41 G., ogļhidrāti 2 G., šķiedra 1 G., holesterīns 181 mg nātrijs 238 mg cukurs 1 G.
Pārsteidziet savus viesus ar šo svētku Taizemes iedvesmoto ēdienu. Svītrainais jūras asaris, ar galvu pretēji, tiek cepts cepeškrāsnī. Izskatās, ka zivs peld uz šķīvja — ļoti iespaidīgi! Pirms cepšanas ierīvējiet zivi ar svaigu garšaugu pastu. Tas piešķir jūras asarim satriecošu pikantu garšu un interesantu zaļu nokrāsu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote laima sulas (apmēram puse laima, otru pusi nolieciet malā)
- 0,5 glāzes svaiga koriandra (lapas un mīkstie kāti)
- 0,5 glāzes svaigu piparmētru lapu
- 1 tējkarote zivju mērces
- 0,5 tējkarotes tumšās sezama eļļas
- 1 tējkarote gaiši brūnā cukura
- 1 tējkarote sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
- Svaigi malti melnie pipari
- 3 ēdamkarotes rapšu eļļas
- 1 vesels svītrains jūras asaris, bez zvīņām un ķidām (1,3 kg)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: jūras asaris, zivju mērce, koriandrs, piparmētra, kaļķis, brūnais cukurs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 °C (430 °F). Izklāj lielu cepšanas pannu ar foliju vai cepampapīru. Virtuves kombainā sajauc laima sulu, koriandru, piparmētru, zivju mērci, sezama eļļu, brūno cukuru, sarkano piparu pārslas, piparus un augu eļļu. Blendē līdz gludai masai.
- Katrā zivs pusē veiciet 4–5 iegriezumus, gandrīz līdz kaulam. Sadaliet koriandra pastu uz pusēm. Ar vienu pastas daļu ierīvējiet visu zivs virsmu, īpaši iegriezumus un dobumu. Otru pusi nolieciet malā pasniegšanai.
- Paņemiet lielu folijas gabalu un izveidojiet no tā bumbiņu. Piepildiet ar to zivs dobumu, pārliecinoties, ka zivs atrodas uz cepamās plāts ar vēderu uz leju. Izskatīsies, ka tā peld uz cepamās plāts!
- Cep, līdz acis ir baltas un mīkstums viegli atdalās no lobīšanās, 15 līdz 20 minūtes, atkarībā no zivs lieluma.
- Nogaršojiet atlikušo marinādi un pievienojiet otras laima puses sulu. Pasniedziet marinādi kopā ar zivi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
