Vesela zivs cepeškrāsnī
Balsis: 10
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Vienkāršākais veids, kā garšīgi un skaisti pagatavot zivi, ir cept to veselu cepeškrāsnī, piepildot dobumu ar citronu un garšaugiem. Iepriekš zivi notīrīt no zvīņām, iztīrīt spuras un izķidāt, bet galvu atstāt sulīgākam rezultātam. Ierīvēt zivi ar olīveļļu un piepildīt ar aromātisko pildījumu, pēc tam ievietot uz iepriekš uzkarsētas cepšanas paplātes cepeškrāsnī un pēc 15 minūtēm pārbaudīt gatavību. Zivs sanāk sulīga, mēreni pikanta un ar vieglu, atsvaidzinošu citrona garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 veseli jūras asaris (0,7–0,9 kg katrs), iztīrīti no zvīņām un iekšām
- 2 lieli citroni, katrs sagriezts 5 šķēlēs
- 8 timiāna zariņi
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
- 1/2 tase svaigu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: jūras asaris, citrons, timiāns, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Izklājiet cepšanas pannu ar foliju un ievietojiet cepeškrāsnī; uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 230 °C.
- Izmantojiet virtuves šķēres, lai nogrieztu zivij spuras. Nosusiniet zivi no iekšpuses un ārpuses ar papīra dvieļiem. Piepildiet dobumus ar citrona šķēlītēm un timiānu. Ierīvējiet zivs ārpusi ar olīveļļu un apkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem.
- Novietojiet zivi uz karstas cepšanas paplātes cepeškrāsnī (neizņemiet cepšanas paplāti no cepeškrāsns), atstājot tās vienu no otras. Cepiet, līdz jūras asaris ir mīksts un atdalās no gaļīgākās daļas, kas atrodas tuvāk galvai, 12–18 minūtes. Izmantojot lielu metāla lāpstiņu (vai divas mazas), pārvietojiet zivi uz šķīvja. Apkaisiet ar pētersīļiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
