Grilēta zobenzivs ar tomātu un kaperu mērci
Balsis: 1
Laiks: 57 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 596, kopējais tauku daudzums 32 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 58 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 4.5 G., holesterīns 195 mg nātrijs 900 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 596, kopējais tauku daudzums 32 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 58 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 4.5 G., holesterīns 195 mg nātrijs 900 mg cukurs 4 G.
Zobenzivs ir iecienīta zivs Vidusjūras virtuvē. Tā ir ļoti maiga, satur maz asakas un pagatavojas diezgan ātri. Grilējiet tikai 5 minūtes no katras puses, un zobenzivs ir gatava. Pasniedziet to ar Vidusjūras stila dārzeņu mērci, kas pagatavota no sasmalcinātiem tomātiem, sīpoliem, fenheļa saknes, bazilika un kaperiem, sautēta sausā baltvīnā. Mērces bagātīgā garša un aromāts lieliski papildina zivi. Pasniedziet ar glāzi baltvīna un izbaudiet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze sasmalcināta sīpola (1 sīpols)
- 1 glāze sasmalcinātas fenheļa saknes (1 sīpols)
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 tējkarote sasmalcināta ķiploka
- 1 bundža (0,8 kg) konservētu tomātu savā sulā, nolejiet šķidrumu
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 3/4 tējkarotes maltu melno piparu
- 2 ēdamkarotes vistas buljona
- 2 ēdamkarotes sausā baltvīna
- 0,5 glāzes sasmalcinātu svaigu bazilika lapu
- 2 ēdamkarotes marinētu kaperu, notecinātas
- 1 ēdamkarote (15 g) sviesta
- 4 zobenzivs filejas (2,5 cm biezas), apmēram 1,2 kg.
- Svaigas bazilika lapas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sīpoli, fenheļa sīpols, ķiploks, plūmju tomāti, buljons, baltvīns, baziliks, kaperi, sviests, zobenzivs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
Mērce:
Lielā pannā uz vidējas uguns apcep sīpolu un fenheli olīveļļā 10 minūtes, līdz tie kļūst mīksti. Pievieno ķiploku un apcep vēl 30 sekundes. Pievieno konservētos tomātus, sasmalcinot tos ar dakšiņu, un pievieno sāli un piparus. Vāri uz lēnas uguns 15 minūtes. Pievieno vistas buljonu un baltvīnu un vāri uz lēnas uguns vēl 10 minūtes, lai samazinātu šķidruma iztvaikošanu. Pievieno baziliku, kaperus un sviestu un vāri vēl vienu minūti.- Uzkarsē ogļu grilu. Apsmērē zobenzivi ar olīveļļu un pārkaisa ar sāli un pipariem. Grilē uz lielas uguns 5 minūtes no katras puses, līdz zivs ir pilnībā gatava centrā. Uzmanieties, lai to nepārceptu. Ielej mērci šķīvja apakšā, uzliec zivi virsū un dekorē ar bazilika lapām. Pasniedz karstu vai istabas temperatūrā.
Kategorijas:
recepte / Veselīgs uzturs / Bezglutēna ēdieni / Veselīgas pusdienas / Veselīgas vakariņas / Veselīgi grilēti ēdieni / Gatavu ēdienu kaloriju saturs / Vienkāršas un ātras receptes / Ātri pagatavojami pamatēdieni / Ātrās pusdienas / Vasaras ēdieni / Vakariņas / Galvenie ēdieni / Zivis un jūras veltes / Grils, bārbekjū / Vienkāršas grila receptes / Grilēta zivs / Eiropas virtuve / Itāļu virtuve / Ina Garten
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
