Grilēta vesela Vidusjūras zivs ar heresa estragona vinegretu
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 473, kopējais tauku daudzums 32 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 42 G., ogļhidrāti 3 G., šķiedra - G., holesterīns 93 mg nātrijs 430 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 473, kopējais tauku daudzums 32 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 42 G., ogļhidrāti 3 G., šķiedra - G., holesterīns 93 mg nātrijs 430 mg cukurs 1 G.
Kas gan varētu būt gardāks par veselu grilētu zivi ar zeltainu, kraukšķīgu garoziņu un kraukšķīgām grila atzīmēm? Lai iegūtu patiesi gardu noslēgumu, piepildiet Vidusjūras zivju, piemēram, jūras asara vai jūras asara, dobumus ar apelsīna šķēlītēm un svaigiem garšaugiem. Zivs ātri pagatavojas, kļūstot sulīga, maiga un neticami aromātiska. Vinegrets, kas pagatavots no izturēta šerija etiķa un smalki sagriezta svaiga estragona, ir brīnišķīgs papildinājums, piešķirot zivij košas, atsvaidzinošas garšas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Zivis
- 2 veselas zivis, piemēram, jūras asaris vai asaris, bez zvīņām un ķidām
- Olīveļļa
- 1 liels apelsīns, plāni sagriezts
- 1 ķekars estragona
- 1 ķekars pētersīļu
- Šerija vinegrets ar estragonu, recepte zemāk
Šerija vinegrets ar estragonu
- 1/4 glāzes izturēta šerija etiķa
- 1 mazs šalotes sīpols, sasmalcināts
- 2 tējkarotes Dižonas sinepju
- 3 ēd.k. sasmalcināta estragona
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: dorado, jūras asaris, Apelsīni, estragons, pētersīļi, šerija etiķis, šalotes sīpoli, Dižonas sinepes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai. Apsmērē zivi no abām pusēm ar olīveļļu un pārkaisa ar sāli un pipariem. Piepildi abu zivju dobumus ar apelsīna šķēlītēm, estragonu un pētersīļiem un novieto uz grila. Grilē zivi 6–7 minūtes no katras puses. Pēc tam noņem no grila, pārliek uz šķīvja un nekavējoties apslaka ar šerija-estragona vinegretu.
Šerija vinegrets ar estragonu:
Blenderī sajauciet etiķi, šalotes sīpolus, sinepes, estragonu, sāli un melnos piparus un sablendējiet līdz gludai masai. Blenderī darbojoties, lēnām pievienojiet olīveļļu, līdz mērce emulģējas. Pēc garšas pievienojiet sāli.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
